15時間低温発酵の新しい生ドーナツ!? 9月12日(木)に、生ドーナツ専門店『KADO MARU donuts』が東京都町田に新規オープン!!

2024年9月11日

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パン以上ケーキ未満株式会社プレスリリース：2024年09月11日報道関係者各位 15時間低温発酵の新しい生ドーナツ!?

9月12日(木)に、生ドーナツ専門店『KADO MARU donuts』が東京都町田に新規オープン!!

9月12日（木）にJR町田駅前に生ドーナツ専門店『KADOMARU

donuts』がグランドオープンいたします。北海道産小麦ゆめちから100%の生地を15時間かけて丁寧にじっくりと発酵させることでできる「健全なおいしさ」を追求した新感覚スイーツが、町田の街に登場します。オープンを記念して、オリジナルトートバッグのプレゼントキャンペーンも実施。数量限定なのでお早めにお越しください。

『KADO MARU donuts』の目指す世界『KADO MARU

donuts』のコンセプトは、「笑顔を繋ぐ生ドーナツ」。ふわふわとした食感としっとりとした味わいで、一口ごとに心を満たす笑顔の時間。

私たちが目指すのは、食べる人の心に残り、日常を少しだけ特別なものに変えるドーナツです。例えば、友人と一緒にそぞろ歩きしながらほおばるその瞬間、ふと顔に浮かぶ笑顔。例えば、頑張った一日のご褒美に自分自身をちょっとだけ甘やかしてあげるためのドーナツ。――それが『KADO

MARU donuts』の目指す世界です。北海道の豊かな恵みから生まれる「健全な美味しさ」『KADO MARU

donuts』が提供するドーナツには、北海道十勝産の最高級小麦「ゆめちから」が使用されています。この小麦を使用することで、ふわふわでありながらもっちりとした食感が実現されています。また、天然酵母を使用し、15時間かけてじっくりと発酵させることで、生地に深い味わいと豊かな風味が加わります。

一口頬張れば感じるそのどこにもない豊かな食感。さらに、生地と絶妙にマッチする5種類のこだわりのクリームが、ドーナツの美味しさをさらに引き立てます。このクリームは、無添加素材のみを使用しており、体にも心にも優しい「健全な美味しさ」を提供します。

生地には、黒糖とじゃがいもを混ぜ込んだ生地とかぼちゃを使用した生地の2種類があり、クリームとの相性を考え抜いて作られています。黒糖生地には瀬戸内レモンピールとはちみつアイシングがかかったハニーグレーズドや、モカアイシングが香ばしいモカグレーストなどがラインナップ。甘さと酸味、そして香りのバランスが絶妙な味わいになっています。

「生ドーナツ」で新しいスイーツのスタンダード『KADO MARU

donuts』のビジョンは、自然の素材の美味しさを最大限に引き出し、安心して楽しめる「健全な美味しさ」を世界に届けること。私たちは、生ドーナツを通じて新しいスイーツのスタンダードを作り、日常をちょっと特別なものに変えるお手伝いをしたいと考えています。

ドーナツのラインナップには、シンプルで飽きのこないプレーンドーナツや、濃厚なショコラクリームを楽しめるショコラ、そして抹茶の香りとほのかな苦みが特徴の抹茶クリームを使った和風ドーナツなど、個性豊かなメニューが揃っています。これらのドーナツは、どれも自然素材の美味しさを最大限に引き出すことを目的に作られています。