生産者に寄り添った“生昆布”で作る新感覚の昆布佃煮！「ふじっ子煮MIRAI　わさび生昆布」「ふじっ子煮MIRAI　うま辛生昆布」2024年3月1日（金）より新発売

2024年1月25日

うま辛生昆布」2024年3月1日（金）より新発売 -「ふじっ子煮MIRAI 梅入り生昆布」もリニューアル発売-

フジッコ株式会社（本社：神戸市中央区/代表取締役社長執行役員：福井正一）は、「ふじっ子煮」シリーズより、生産者の労働負担を軽減するために生昆布を使用した「ふじっ子煮MIRAI

わさび生昆布」「ふじっ子煮MIRAI うま辛生昆布」を2024年3月1日（金）より新発売いたします。

また、同じく「ふじっ子煮MIRAI」シリーズから、「ふじっ子煮MIRAI 梅入り生昆布」を2024年3月1日（金）よりリニューアル発売いたします。

■開発背景

フジッコは「純とろ」、「ふじっ子（塩こんぶ）」、「ふじっ子煮」など、お客様の健康的な食卓を支える商品をお届けしてまいりました。しかし近年、昆布の生産量は減少の一途をたどっています。主な要因は、海洋環境の変化による生育不良、生産者の高齢化・重労働の敬遠等による後継者不足などが挙げられます。フジッコは生産者に寄り添う中で、水揚げ後の昆布を手作業で乾燥させる工程が大変な重労働であることに着目、負担を軽減するため「生昆布※」を使った商品開発の取り組みを始めました。「ふじっ子煮MIRAI」は、その「生昆布」を活かし、味や素材の組み合わせにこだわった新シリーズです。

※生昆布とは：水揚げした昆布を、原則として、その日のうちに洗浄、切断し、冷凍貯蔵させる昆布です。

ハリツヤがあり、透明感のある色、弾力のある独特の食感、磯の風味や香りが特徴です。

■商品特長