グループ月商3億突破の人気鰻専門店　大津市初出店！鰻の成瀬堅田店3月16日オープン

2024年3月14日

フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：山本昌弘）がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬

堅田店」を3月16日オープンいたします。今回の出店は大津市で初、滋賀県でも2店舗目となります。

「鰻の成瀬」では味・価格・安全性の3つの理想に到達したニホンウナギのみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現。昼3時間、夜3時間の営業ながら、一等立地でなくても安定した売上を維持していることが特徴です。

▲3月6日より提供開始の「お祝いうな重御膳」（数量限定、要予約制）

小さなお子様からご高齢の方まで「気軽に食べられる鰻専門店」

日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから「鰻の成瀬」を2022年9月にスタート。メディアでも多数ご紹介いただき、最近では急拡大チェーンとして取り上げていただいております。

鰻の焼き方は地域によって異なるとされていますが、成瀬は関東風のふっくら蒸しあげながら関西風のカリッとした香ばしさを実現。こだわりのタレは割烹料理に精通した職人が監修しており、地域を選ばず老若男女のお客様にご好評いただいております。弊社が実施したアンケートでは65%のお客様が「うなぎが好きだから」と来店理由を回答しており、やはり鰻は日本の国民食であると感じております。また、3月6日から「お祝いうな重御膳」の提供もスタートいたしました。お祝い事の多い春。この機会にぜひお腹いっぱいのうな重をご賞味ください。

堅田店外観