阪急西宮北口駅前にナチュラルワインとやさしいアテのお店ができます。

2024年2月22日

uoyaki cavebar クラウドファンディング CAMPFIREに挑戦します。

uoyaki初代は大阪市天満駅に３畳のスペースからスタートしました。

西宮北口にウォークインセラーでワインを選べるナチュラルワインとやさしいアテのお店を出店します。一緒にお店を作り上げませんか？お店づくりの途中の状態やメニュー開発、ワインの仕入れなどを実体験をもって味わうことができます！ワイン好きな人もデザインが好きな人もものづくりが好きな人もみんなで楽しみましょう。

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クラウドファンディング詳細

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自己紹介

私たちは大阪天満、十三、都島にuoyakiといってナチュラルワインと魚料理のお店を運営しているakinau株式会社と申します。

『商うをおもしろく。』をVISIONに掲げて。日本の商う力の底上げに挑戦します。

uoyaki天満

このプロジェクトで実現したいこと

uoyakiのビジョンは家の近所にこだわりのワイン（ナチュラルワイン多め）角打ち。

家のちかくに美味しいワインとちょっとしたアテ、ワインも購入できるそんな場所がたくさんあればその街の楽しみが拡充できるのではと考えています。

無添加干物灰干しを炭火焼きで贅沢に。

商品・お店が作られた背景、実績

これまでにも天満、十三、都島とお店をつくってきました。店舗を増やすのは普通はデザインが統一されていくのですが、uoyakiでは店主と場所が変わるのにデザインが同じというのはどうしても違和感を感じてしまい全店舗デザインを変えていく予定です。

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uoyaki十三鋭角の土地の先っぽに両面屋台

私たちの商品・お店のこだわり

今回のテーマは土とワイン。お店のデザインは土の素材で仕上げていきます。ワインもテロワールを意識して土壌の説明にもこだりたいと思います。

淡路島の天然の土壁の使用予定

リターンについて

リターンはワインや来店先行販売はもちろん、内装工事体験、商品開発参加、ワイン仕入れなども隠すことはなにもないので

全てオープンに知ってもらえたらと思っています。なかなか体験できないことをぜひuoyakiで味わってくだださい！

リターンの説明

火山灰で水分を除いた高級干物。灰干しを炭火でナチュラルワインと共に。

スケジュール

2024.1

クラウドファンディング準備2024.1 内装工事できるところからスタート！2024.2 クラウドファンディングスタート！2024.2 DIYでもがんばる

2024.3 絶対工事完成させる！2024.3 クラウドファンディング終了2024.4 無事オープンしたい。

資金の使い道

物件取得費用

1,000,000円内装工事 4,800,000円設備工事 1,800,000円ワイン仕入れ 800,000円備品お皿など 300,000円厨房機器

1,200,000円合計 9,900,000円！！

飲食店を一つ作るに最低このくらいはかかってきます。もうすこしリーズナブルなお店の出し方を考えていますのでその考えもリターンにいれてもいいかもしれないですね。全てのリターンにおまけでつけておきます。こんなところまでちゃんと読んでもらえてる人に特典です笑。

最後に

私たちの会社は個人がおもしろく仕事をできるように個人が活躍できる場をつくっていきます。uoyakiができることで飲食店を利用していただくお客様だけではなく、働く人、食材の生産者さまなど関係するみんなが幸せ、おもしろい人生をおくれるように事業を作っていきます。ぜひお店づくり体験を一緒にやってみてください！経営に関することかかった費用、売り上げなんでも共有いたします。ご質問あればどしどし聞いてください。見返りはリターンを購入、もしくはシェア拡散お願いします！！

現地マップ