創業200年以上の歴史を誇る醤油製造会社 | 日本丸天醤油の業務用商品・OEM商品の開発件数が年間で200商品を突破、受託件数過去最高を更新。

2024年1月23日

日本丸天醤油の業務用商品・OEM商品の開発件数が年間で200商品を突破、受託件数過去最高を更新。

「少量ロット対応」「豊富なバリエーション」「コンサルティング」「支援体制」を軸に、歴史に裏付けされた技術力と、豊かな開発力で食品業界の味づくりを支えます

創業200年以上の歴史を誇る醤油製造会社、日本丸天醤油株式会社(兵庫県たつの市、代表取締役社長延賀

海輝)は、業務用商品・OEM商品の商品開発、製造を全国の企業や飲食店から受託しており、2023年は年間で200商品を開発し、これまでの受託件数の最高記録を更新しました。

1795年に醤油醸造を生業として創業して以来、様々な商品開発に挑戦し、商品の多角化を図ってきました。その中で、創業200年以上という実績と技術力を生かし、徹底的に手間ひまをかけた少量生産の事業をスタートさせてから、在庫リスクやコスト削減、味のブレ防止と言った様々なお客様のご要望に応えることで、業務用商品の注文は年々増加しています。

日本丸天醤油は皆さまからの細やかなご要望に合わせ、醤油やつゆはもちろん、たれやスープ、レトルト食品まで、幅広いジャンルの商品を開発・製造することが可能です。

今後も、他社では真似のできない「小ロットから製造できる」対応力と、歴史に裏付けされた技術力、細やかな営業力を活かして「多品種少量生産」実現企業として、各社のオンリーワン商品の価値を高める企画を開発・製造し、日本の食品業界の味づくりを支えてまいります。

【商品開発・製造のご相談はこちらから】

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■年間200商品の開発を実現する日本丸天醤油の開発力

【豊かな開発力でめんつゆから特定メニュー専用品まで。食品に関するあらゆる業態に対応】

日本丸天醤油の商品企画室は、一般的な食品メーカーよりも多い９[池田1] 名の開発メンバーが在籍。

寿司店、中華料理店、日本料理店、居酒屋、ラーメン店から、製麺・畜肉加工・海産物加工・総菜など、様々なお客様の味づくりをお手伝いして来ました。

【日本丸天醤油 4つの強み】

■商品開発、ご依頼の流れ

【対応可能な商品例】

・めんつゆ（うどん寄せ鍋つゆ、関東風うどんつゆなど）

・だし醤油（だし醤油、和風つゆなど）

・うどん、そば、ラーメンの返し

・ぽん酢各種

・冷やし中華スープ

・煮詰・甘だれ（煮詰めたれ、あなごのたれなど）

・水産・煮魚たれ（鯛の荒煮きたれ、みりん干したれなど）

・焼肉醤油たれ（焼肉つけたれ、焼肉もみたれなど）

・レトルト食品

【日本丸天醤油株式会社代表取締役社長延賀海輝のコメント】

当社では10年以上にわたって様々な企業様の製品づくり、味づくりをお手伝いして来ました。特に昨今は原料高・人手不足が叫ばれる中、メーカー様や小売企業様が地産材料や地元の味を組み込まれた製品づくりに当社を利用されたり、外食企業様が当社と試作を繰り返しながら調理の合理化を達成されたり、私達も大変勉強になるお取引を沢山スタートさせて頂いています。企業規模に関わらず、お客様の新しいチャレンジのお手伝いが出来る様に日々研鑽を続けています。皆様からのご連絡ご相談をお待ちしております。

プロフィール

1980年生まれ。京都大学経済学部を卒業後大手精密機械メーカーに就職の後、2009年に家業を継ぐべく入社。神戸大学MBAプログラムを修了の後、2015年より現職。

【商品開発・製造のご相談はこちらから】

https://www.marten-fi.co.jp/inquiry/

■会社概要

【会社名】日本丸天醤油株式会社

【創業】寛政七年（1795年）

【代表取締役】代表取締役社長延賀海輝

【所在地】兵庫県たつの市揖保川町半田672

【丸天醤油公式サイト】https://www.marten-fi.co.jp/

https://www.marten-fi.co.jp/

【公式オンラインショップ】