人気のお店や企業とのコラボメニューが続々登場！ヨシケイ秋のミールキット祭り開催中

2024年9月27日

つくる人から笑顔に。をテーマに全国でミールキット宅配サービスを提供するヨシケイグループ（本部所在地:静岡県静岡市/代表取締役:井野口

雄一）は、メニューブック「すまいるごはん」9/9号から10/14号の６週間にわたり今年で4度目となる「ヨシケイ

秋のミールキット祭り2024」を開催中。10/7号では『ミシュランガイド東京2024』掲載店のシェフ監修メニューや総合アウトドアメーカー「コールマン」とのコラボメニューが登場します。

■高良シェフ監修メニュー詳細10/9（水）

『高良シェフ監修若鶏のヴィネガー煮』

鶏もも肉を、ワインヴィネガーと牛乳風味のソースで煮込んだフランスの煮込み料理です。白ワインヴィネガーのキリっとした酸味を牛乳風味のソースがまろやかにまとめてくれています。トマトの旨みとにんにくの風味が、味の深みをさらに引き立てます。

注文締切10/2（水）17:00まで■高良康之シェフプロフィール専門：フランス料理『ミシュランガイド東京2024』

一つ星「L’AFFINAGE（ラフィナージュ）」のオーナー。ホテルメトロポリタン勤務を経て、1989年に渡仏し、フランス各地で2年間研鑽を積む。

帰国後は、都内名店の料理長、「銀座レカン」の総料理長を経て、2018年10月、銀座5丁目に自身の

お店をオープン。旬を迎えた食材を使用し、今召し上がってほしいフランス料理を提供。

■商品開発秘話

高良シェフの調理を実際に拝見し、酸味・旨みを引き出すための調理方法をどのように再現するかがポイントだと感じました。鶏肉の旨みを閉じ込めるため、あえてソースと一緒に製造時に加熱することを止め、お客様にフライパンで焼いていただく使用にしました。さらに、白ワインヴィネガー、トマトピューレ、牛肉風味のソースのバランスを何度も試作することで、嫌みのない酸味のヴィネガーソースが完成しました。高良シェフに確認をいただいた際に「うまい！これをご家庭で召し上がれるのはいいね！」と評価をいただいた自信作なのでぜひお召し上がりください。

■同週に総合アウトドアメーカー「コールマン」とのコラボメニューも登場10/11（金）

『ジャンバラヤ』～「コールマンキャンプ飯」の人気メニューをミールキットで再現

今回登場する「ジャンバラヤ」は具材とご飯を炒め合わせるだけの簡単調理！スパイシーさもお好みで調整できます。《キャンプ場でミールキットを活用

YouTubeで公開中》

ヨシケイ公式YouTubeで「コールマン」とのコラボメニューを公開中。「ミールキットをアウトドアでも楽しんでほしい」との思いからヨシケイ社員がキャンプ場へ出向き、実際にコラボメニューを調理しました。ミールキット使用でゴミも少なく、手間も省けるためキャンプでも優れもの。また、動画内で使用しているキャンプ道具はコールマンのものです。キャンプが気になっている方、キャンプ好きには必見の動画となっています。

第１弾『イタリアンエビチリ』