界初！「寝かせ玄米(R)おにぎり」が新発売。蔵前の行列店「YUWAERU本店」の寝かせ玄米(R)の味をおにぎりに

2024年2月2日

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株式会社結わえる

プレスリリース：2024年02月02日

【セブンイレブン新商品】業界初！「寝かせ玄米(R)おにぎり」が新発売。蔵前の行列店「YUWAERU本店」の寝かせ玄米(R)の味をおにぎりに

「玄米の概念を覆すもちもち食感！」特許製法の『寝かせ玄米(R)』パックご飯は累計1,500万食を突破

蔵前の行列店「YUWAERU本店」の運営、「寝かせ玄米(R)ごはんパック」（累計1,500万食販売）の製造を行う株式会社結わえる（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荻野

芳隆）と、株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：永松文彦）は、「YUWAERU監修

寝かせ玄米(R)おにぎり」を共同開発し、都内一部エリアのセブン‐イレブンにて、1月30日（火）より期間限定発売いたします。

美味しさと健康を叶える「YUWAERU本店」寝かせ玄米(R)の味をおにぎりに

株式会社結わえるは「玄米で食生活を変える！」をミッションに、「これが玄米！？」と驚くもっちもち食感の「寝かせ玄米(R)」を開発・製造・販売しています。都内・札幌の飲食店「YUWAERU」で提供する「寝かせ玄米(R)」は度々メディアで話題になり、「玄米なのにおいしい！」と有名人が食べていることでも話題になりました。

玄米は「完全栄養食」と言われるほど栄養価が高いのに、「かたい」「パサパサしている」「ぬか臭い」などの理由で食べる人が少ない。この玄米のマイナス要素を払拭した『寝かせ玄米(R)』は「やわらかく」「もっちもち食感」「香り高い」！

このたびセブン‐イレブンとの共同開発で『寝かせ玄米(R)』の味・食感を再現しました。

【業界初】コンビニで買える時代がきた

「寝かせ玄米(R)」は約15年前に株式会社結わえるが開発した炊飯手法。玄米を圧力鍋で炊いて、保温状態で数日寝かせる、手間と時間をかけた究極の玄米ごはん。

なかなか自宅で調理するにはハードルの高い寝かせ玄米(R)を、コンビニで手軽に！ワンハンドで食べられる！おにぎりにて可能な限り再現しました。

商品名：YUWAERU監修寝かせ玄米おにぎり価格：110円（税抜） 118.80円（税込）

特長：YUWAERUの『寝かせ玄米』の味・食感を再現したおにぎり。玄米と思えない、もっちもち食感が特徴です。

美味しい玄米おにぎりを実現すべく、結わえるより製造方法や原材料についてアドバイスを致しました。販売期間：1月30日(火)～2月19日(月)販売エリア：都内一部

「おいしさ」と「健康」の両立（開発背景）

セブン‐イレブン様が考える「ウェルビーイング」と、我々YUWAERUが伝えている「健康は70点でいい」という考え方が合致し、この度のお取組みが生まれました。

「おいしさ」と「健康」の両立が実現した寝かせ玄米おにぎりが、セブン‐イレブンに来店されるお客様から長く愛される商品になることを願っています。共同開発担当者

勝目優子

時代が変わってきたことが嬉しい

世の中の健康問題の解決のため、主食を玄米に変えていきたい。そのためには絶対的においしさが必要なので、徹底的においしさにこだわって15年前に開発したのが「寝かせ玄米(R)︎」です。

この度セブン‐イレブンさんと共同開発し、可能な限り再現致しました。

かえって健康を意識し過ぎず、セブン‐イレブンさんには美味しいおかずがたくさんありますので、気軽に寝かせ玄米と楽しんで頂けるとうれしいです。寝かせ玄米(R)開発者

玄米社長オギノ

セブン‐イレブンで手軽に「玄米生活」キャンペーン発売を記念してキャンペーンを実施いたします。

抽選で【YUWAERUオンラインストアで使える1,000円クーポン】をプレゼント！詳細は下記公式アカウントをご確認ください。

YUWAERU公式X（旧Twitter）：

株式会社結わえる

「一日一膳、玄米生活」。主食を玄米に置き換えた体が喜ぶ食事と、好きなものを我慢しない心が喜ぶ食事を上手に組み合わせて、メリハリのある食生活を送る。100点の食生活は難しいけれど、70点でいいから継続していくことで、好きなものを我慢せずに健康的な食生活は実現できる、健康で豊かな気持ちいい世の中に繋がっていくと私たちは考えます。

これが玄米？！と誰もが驚くもっちもちの「寝かせ玄米(R)」を開発し、ごはんパックの自社工場製造、店舗、EC、卸OEMを展開しています。

※「寝かせ玄米(R)」は株式会社結わえるの登録商標です。