ナスイノベーションへ向けて加速！農水省系展示会などで取組紹介
機能性野菜ナスコンソーシアム（東京都港区、 以下、 本コンソーシアム）は、
農林水産省主催のアグリビジネス創出フェア2020（会期：2020年11月11日(水)～13日(金)）および「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会
令和2年度ポスターセッション（会期：2020年11月19日(木)～25日(水)）、
インフォーママーケッツジャパン(株)主催の食品開発展2020（会期：2020年11月16日(月)～18日(水)）に、
世界で初めて受理されたナス機能性表示食品（生鮮ナス、 ナスサプリメント、 ナス漬物）を出展いたしました。
今回の発表は、
農研機構生研支援センター革新的技術開発・緊急展開事業うち経営体強化プロジェクト「新規機能性成分によるナス高付加価値化のための機能性表示食品開発」（2017年度～2019年度、
研究代表者：信州大学学術研究院農学系 中村浩蔵准教授、 以下、 ナス高機能化プロジェクト）の研究成果によるものです。 ■展示概要
各展示会では、 ナス高機能化プロジェクトで実施したナスの食品機能性研究の取組と成果、 高知県産ナスを利用したナス機能性表示食品（ナスサプリメント、 ナス漬物、
生鮮ナス）の紹介、 機能性野菜ナス普及に向けた取組、 ナスイノベーションの将来展望を発表しました。
農林水産省主催のアグリビジネス創出フェア2020および「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会 令和2年度ポスターセッションはオンラインで開催され、
ポスター展示に加えてウェビナー形式のプレゼンテーションが行われました。 アグリビジネス創出フェア2020では、 コンソーシアム代表の信州大学学術研究院農学系
中村浩蔵准教授が、 「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会 令和2年度ポスターセッションではコンソーシアム事務局の(株)ウェルナス代表取締役
小山正浩がプレゼンテーションを行いました。 全国ナス産地の公設試験研究機関などから、 機能性関与成分コリンエステルを高含有するナス品種やその栽培方法、
コリンエステルの安定性に関する質問があり、 活発な議論が行われました。
インフォーママーケッツジャパン(株)主催の食品開発展2020は東京ビッグサイトで開催され、
機能性表示食品コンサルティング分野で第一線を走る(株)グローバルニュートリショングループのブースで、
ユニークかつ魅力的な機能性表示食品商品化事例としてナス機能性表示食品を展示・紹介いたしました。 ブースでは、 食品企業や健康食品OEM企業が興味を示し、
「機能性野菜ナス」の新規性、 世界で初めての臨床試験結果（血圧改善、 気分改善）に基づくシステマティックレビューを利用したナス機能性表示食品に注目を集めました。
詳細は、 下記「展示会実績」をご覧ください。
今後も本コンソーシアムは、 機能性野菜ナス普及のために展示会への出展を含めたプロモーション活動を積極的に行います。 また、
来年度からフードテック関連の予算が強化されるR3年度農林水産省系補助金へのチャレンジを行い、 全国ナス産地でのナス機能性表示食品創出、 新規ナス機能性の開発、
ナス加工食品製造コスト低減、 ナス機能性食品の海外展開に取り組んでいきます。展示ポスター（アグリビジネス創出フェア2020）
展示ポスター（アグリビジネス創出フェア2020）
■ナス機能性表示食品
・ウェルナスサプリ
届出番号： F129
届出者： (株)ウェルナス
届出表示： 本品にはナス由来コリンエステル（アセチルコリン）が含まれるので、 血圧が高めの方の血圧（拡張期血圧）を改善する機能があります。
1日摂取目安量： １日に本品4粒を飲んで頂くことで機能性関与成分のナス由来コリンエステル（アセチルコリン）が2.3mg摂取できます。
表示見本：
出展商品：出展サプリ
出展サプリ
・高知なす
届出番号： F311
届出者： 高知県農業協同組合
届出表示： 本品にはナス由来コリンエステル（アセチルコリン）が含まれます。
ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）には血圧が高めの方の血圧（拡張期血圧）を改善する機能があることが報告されています。
1日摂取目安量： 可食部100g（約2本）を目安にお召し上がり頂くことで機能性関与成分のナス由来コリンエステル（アセチルコリン）が2.3mg摂取できます。
表示見本：高知なす表示見本
高知なす表示見本
出展商品：出展高知なす
出展高知なす
・ひとくち茄子漬
届出番号： F312
届出者： 三井食品工業(株)
届出表示： 本品にはナス由来コリンエステル（アセチルコリン）が含まれます。
ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）には血圧が高めの方の血圧（拡張期血圧）を改善する機能があることが報告されています。
1日摂取目安量： 可食部80gとつけ汁40gを目安にお召し上がり頂くことで機能性関与成分のナス由来コリンエステル（アセチルコリン）が2.3mg摂取できます。
表示見本：ひとくち茄子漬表示見本
ひとくち茄子漬表示見本
出展商品：出展ひとくち茄子漬
出展ひとくち茄子漬
■展示実績
・アグリビジネス創出フェア2020
会期・会場： 2020年11月11日(水)～13日(金)＠オンライン開催（
https://agribiz-fair.maff.go.jp/）
主催： 農林水産省
ブース： 食-04 機能性野菜ナスコンソーシアム（
https://agribiz-fair.maff.go.jp/list_detail.php?keyno=124）
展示物： ポスター、 ナス機能性表示食品（生鮮ナス、 サプリメント、 漬物）＊ポスターは展示ブースからダウンロード可能です。
プレゼン： 11月12日(木) 16:15-16:30、 世界初！ナス機能性表示食品誕生～研究開発から実用化、 将来展望、 発表者：信州大学学術研究院農学系
中村浩蔵准教授
・「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会 令和2年度ポスターセッション
会期・会場： 2020年11月19日(木)～25日(水)＠オンライン開催（
https://fkii-poster.jp/list-i/）
主催： 農林水産省 農林水産技術会議事務局
ブース： 健-7 機能性野菜ナスコンソーシアム / 健康長寿社会の実現に向けたセルフ・フードプランニングプラットフォーム（
https://fkii-poster.jp/poster/%e5%81%a5-7/）
展示物： ポスター、 ナス機能性表示食品（生鮮ナス、 サプリメント、 漬物）＊ポスターは展示ブースからダウンロード可能です。
プレゼン： 11月20日(金) 9:00-11:00、 機能性野菜ナス誕生！ナス由来コリンエステルで血圧と気分を改善、 発表者：(株)ウェルナス 代表取締役
小山正浩
・食品開発展2020
会期・会場： 2020年11月16日(月)～18日(水)＠東京ビッグサイト西１・２ホール＆アトリウム（
主催： インフォーママーケッツジャパン(株)
ブース： 1-018 (株)グローバルニュートリショングループの「魅力のある機能性表示食品」スペース
展示物： ナス機能性表示食品（生鮮ナス、 サプリメント、 漬物）、 研究概要チラシ
■機能性野菜ナスコンソーシアムの概要
名称： 機能性野菜ナスコンソーシアム
発足： 2020年8月6日
会長： 信州大学学術研究院農学系准教授 中村浩蔵
目的： 産学官が有機的に連携し機能性野菜ナスを活用した健康の維持・増進、 疾病の予防を実現する機能性食品などの開発を推進、 ナス栽培を活性化し、
ナスイノベーションに資すること
参画機関数： 17機関（2020.11.24現在） *コンソーシアムHP内で随時参画受付
ホームページ：
https://nasuconsortium.wixsite.com/eggplant-consortium
事務局： 〒105-0001 東京都港区虎ノ門 1-12-14 虎ノ門マスターズビル６Ｆ 株式会社 ウェルナス内
■本プレスリリースに関する問い合わせ先
機能性野菜ナスコンソーシアム事務局
担当： 小山 正浩（こやま まさひろ）
TEL： 03-6822-3107
e-mail： [email protected]