野県阿智村　長野県阿智高等学校 × 阿智☆昼神観光局 × 阿智村　産学官連携地元食材を使ったガレット共同企画＆発売

2024年1月25日

阿智☆昼神観光局 × 阿智村産学官連携地元食材を使ったガレット共同企画＆発売 2024年1月25日（木）より、観光拠点施設ACHI

BASEのCAFE&RESTで新発売

日本一の星空「長野県阿智村」の、株式会社阿智昼神観光局（代表取締役：白澤裕次）と阿智村役場協働活動推進課は、長野県阿智高等学校との産学官連携として、地域政策コース観光エリアの学生が考案した、地元食材を使ったガレット2種類を2024年1月25日（木）より、観光拠点施設ACHI

BASEのCAFE&RESTで販売いたします

阿智高等学校3年地域政策コース観光エリアは、地域の名物料理を作ろうとガレットづくりに取り組んできました。阿智村役場協働活動推進課と株式会社阿智昼神観光局と連携して、商品化に向けた試作品づくり、株式会社阿智昼神観光局が運営する店舗や、村内イベントでの試食会・アンケート取り実施などを行ってきました。

「食べ歩きできるスイーツ」、「より多くのお客さんが満足できる商品」、「地元食材の利用」、「SDGsの観点からゴミが出ない」、「写真を撮りたくなるような見栄え」などの想いから、2種類のガレットが完成しました。

完成した2種類の商品は、2024年1月25日（木）より、観光拠点施設ACHI BASEのCAFE&RESTで販売いたします。

* 商品概要

■商品名

Bite into

～まるでブリトー！酸いも甘いも蕎麦にいる～

■販売価格

500円（税込）

■使用食材

キウイ・バナナ・ブルーベリー・そば粉・卵・生クリーム・コーンフレーク・砂糖・バター・ホットケーキミックス・ジャム

■商品名

フルーツ三姉妹

～ゴミが出ない！？最後まで食べきれる！？口いっぱいに美味しさ広がる蕎麦粉の風味～

■販売価格

500円（税込）

■使用食材

りんご・キウイ・バナナ・そば粉・卵・生クリーム・ポッキー・砂糖・バター・ホットケーキミックス・ジャム

観光拠点施設 ACHI BASE

■所在地

〒395-0304 長野県下伊那郡阿智村智里338-25

■電話

0265-49-3177

■営業時間

CAFE&REST

11：00～23：00（LO.22：30）

（インフォメーション・レンタルは9：00～17：30）

■定休日

毎週火曜日

■公式サイト

WEB:

https://www.achibase.com/

* 企画・開発・商品化経緯

4月に阿智村で開催されている花桃まつり会場に行き、どんな食べ物が欲しいかヒアリングを実施。

お客様のニーズが「食べ歩きができること」、「地元食材を使ったもの」などにあり、課題として「阿智村特産のスイーツが少ないこと」などから、阿智村や下伊那地区の食材を使ったフルーツガレットづくりがスタートしました。

授業の中で、スイーツガレットの作り方や材料費を調べ、テーマを決め、調理実習を行ってきました。

11月には3日間、ACHI BASEにて阿智村役場職員、観光局職員、さらにはお客様への試食会を実施。

また、11月11日（土）には、阿智村で開催された「昼神温泉出湯50周年記念阿智村ライトダウンイベント2023」の会場にて試食品提供、アンケート取りも実施いたしました。

これらの過程を経て、株式会社阿智昼神観光局が運営する観光拠点施設ACHI BASEのCAFE&RESTにて、販売いたします。

長野県阿智高等学校

花桃と「日本一の星空」で全国に知られる阿智村に位置し、「大いに学び、堂々と生きよ」を校是とする伝統ある学校です。

阿智高校には「地域政策コース」があり、農業・観光・福祉の3エリアに分かれ2・3年生が学習しています。

このコースでは、地域の現状と課題を学び、地域の人々と交流を持ち、自ら考えて行動することを目的としています。

■長野県阿智高等学校 WEBサイト

https://www.nagano-c.ed.jp/achihs/

観光拠点施設ACHI BASE

村内および周辺観光案内、昼神温泉をはじめとした村内宿泊施設の案内・手配に加え、アウトドアグッズのレンタル、阿智村上空を遊覧するバーチャル体験「VR空中ACHIさんぽ」や子供用「KIDSボルタリング」などのアミューズメント施設として営業しています。建物内には飲食スペースを併設しており、テラスでのBBQ、村内の農作物・生産加工品を使ったコンセプトカフェとして営業しています。

■観光拠点施設ACHI BASE WEBサイトhttps://www.achibase.com/

https://www.achibase.com/