作アフタヌーンティー1月4日（土）より登場／バレンタインにもぴったり『Strawberry&Chocolate』期間限定でスタート！

2024年12月25日

ガーデン】新作アフタヌーンティー1月4日（土）より登場／バレンタインにもぴったり『Strawberry&Chocolate』期間限定でスタート！

グラングリーン大阪公園内施設のレストラン・ウエディング「THE JACSON

GARDEN」にて旬を迎えるストロベリーと香り豊かな濃厚チョコレートをテーマにアフタヌーンティーをお届けいたします。

コース仕立てのアフタヌーンティーBOX『Strawberry&Chocolate』1組2名様～

株式会社BP（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：今野竜太）は、グラングリーン大阪公園内施設にあるレストラン・ウエディング一棟貸切施設『ザジャクソン

ガーデン』にて限定アフタヌーンティー「Strawberry&Chocolate」を2025年1月4日（土）より提供開始いたします。

旬を迎える甘酸っぱいストロベリーと、香り豊かな濃厚チョコレートをテーマにした期間限定アフタヌーンティー。

可愛らしい苺と種類豊富なチョコレートの他にも、食感・見た目・香りを豊かに味わえる4種のスイーツと、旬な食材をふんだんに使用し、まさにフレンチオードブルのような丁寧に仕上げた本格セイボリー4種を宝石箱のようなティーボックスに入れて。これから迎えるバレンタインにもぴったりな、今しか味わえないコース仕立ての限定コレクションをぜひお楽しみください。

｜8種のティーボックス｜【スイーツ】

◆苺と自家製アングレーズソーススープ仕立てマダガスカル産のバニラをたっぷり使用した上品なアングレーズソースをスープ仕立てで。

苺の甘酸っぱいみずみずしさが引き立ちます。◆濃厚チョコレートとアプリコットのコンポート

濃厚なミルクチョコレートのムースと、力強い酸味とほのかな甘みのアプリコットコンポートの相性抜群。◆ピスタチオとストロベリーチョコレートのケーキ

ヴァローナチョコレートの“インスピレーションフレーズ”のクリームと、

香り豊かなピスタチオの生地を合わせた見た目も華やかなケーキ。◆ラズベリーとスフレのロールホワイトチョコの甘みと食感をアクセントにした、

ふわふわのスフレ生地に甘酸っぱいラズベリークリームを挟んだロールケーキ。【セイボリー】◆牛ほほ肉赤ワイン煮込みのパイ仕立て、旬の大根のアクセント

赤ワインでじっくり煮込んだほほ肉のパイ仕立てと、浅漬け大根とピクルスの紅くるり大根と共に、

一口でマリアージュをお楽しみください。◆カリフラワーのムースカニサラダ添え赤ワインのジュレ

新鮮なカリフラワーの旨味を生かしたムースに、旬のカニとシトロンキャビア、

エストラゴンとエシャロット、カニみそのサラダを添えた一品。

◆サーモンと金柑のコンフィブールブランソース冬の柑橘の香り低温調理で食感にこだわったサーモンのコンフィ、冬の食材“金柑”と生姜のクリームを合わせました。

オレンジの香りを添えた華やかなヴァンブランソースと共に。◆自家製鴨パテバーガー鴨モモ肉をメインに豚肉、鶏レバーを使用した自家製の鴨パテを、

ビーツと紫芋を練りこんだバンズでサンドしたオリジナルバーガーに。

苺と自家製アングレーズソーススープ仕立て

濃厚チョコレートとアプリコットのコンポート

上記スイーツ＆セイボリー計8種の他、アミューズのフォアグラマカロン、スペシャリテとして焼き立て“フレンチトースト”と、淡路島の希少な生乳「匠」を使用した“ミルクジェラート”を出来たてでご用意いたします。

AMUSE：フォアグラマカロン※写真はイメージ

Specialite フレンチトースト・ミルクジェラート

【Beverage】

ストロベリーをテーマにしたシーズナルティーモクテル2種［限定］をご用意。

◆フルルエフレーズ

ストロベリーと華やかなお花をイメージしたティーモクテル。

◆ストロベリーフィールド

カクテルのストロベリーフィールズからインスパイアされたティーモクテル。他、ビバレッジザジャクソンガーデンオリジナルティーコレクションザジャクソン

ガーデンオリジナルブレンドティーをはじめ、上質な茶葉にこだわった紅茶・ハーブティーと、

上記シーズナルのティーモクテルをフリーフローでお楽しみいただけます。

パティシエ近藤監修。

パティスリーパブロフ関西初進出

パリ7区「ジャン・ミエ」を経て、パリ5区「ジェラール・ミュロ」では日本人初のシェフパティシエとして活躍。パリコレのスイーツなども手がける。帰国後は国内の数々のホテルでシェフパティシエを務め、現在はパティスリーパブロフのシェフとして、新たなジャンルのスイーツを追求。関西初進出として、パティシエ近藤が手がけるザ

ジャクソンガーデンのアフタヌーンティーは、大切なものをそっとしまっておく宝石箱のようなティーボックススタイル。■

提供期間：2025年1月4日（土）～3月中旬までの予定■予約については公式ホームページ内予約専用ページより

■価格：

＊アフタヌーンティー「Strawberry&Chocolate」1名様につき7,500円（税込）／

日本初上陸シャンパングラス1杯付プラン1名様につき9,100円（税込）

※いずれもアフタヌーンティーも1組2名様分～のご用意となります。アフタヌーンティー予約はこちら

https://www.tablecheck.com/ja/jacksongarden/reserve/messageザジャクソンガーデン公式サイト

https://www.tablecheck.com/ja/jacksongarden/reserve/message

Sparkling Celebration

心躍るような、コース仕立てのアフタヌーンティーを。

パリ5区の伝説的パティスリー「ジェラール・ミュロ」で日本人の初シェフ・パティシエに上り詰めたパティシエ近藤が監修したアフタヌーンティー。現在はパティスリーパブロフのシェフとして、新たなジャンルのスイーツを追求。関西初進出として、パティシエ近藤が手がけるザ

ジャクソン