味の素冷凍食品（株）2024年春季家庭用新製品・リニューアル品のご案内

2024年1月9日

本社：東京都中央区）は、家庭用冷凍食品の新製品1品・リニューアル品15品を全国で、2024年2月11日（日）より発売します。 I．冷凍食品市場動向と当社の取り組み

2023年上期の冷凍食品市場規模は5,487億円で、前年同期比で約107％と伸長しており、冷凍食品市場規模は堅調に推移しています。特に食卓品は約107％と拡大を続け、市場を牽引しています。※

コロナ禍以降、生活者のライフスタイルの変化により、「日々の献立検討への疲れ」や「休日はおうちで食事を楽しむ」といった、生活者の食生活への意識も急速に変化し、またシニア層の需要もますます拡大しています。当社はこのような変化や生活者の悩みに対応し、当社冷凍食品の独自価値である「おいしさNo.1」「楽しさ」「健康・栄養」「環境への配慮」を具現化した製品の発売や取り組みを強化し、冷凍食品をまた一つ進化させ、日々の豊かな食生活を応援します。

今回の24春季新製品・リニューアル品では、当社の独自価値の中の特に「おいしさNo.1」と「楽しさ」において、永久改良を続ける「ギョーザ」の調理性向上や、おうちで外食品質を楽しめる「ザ★(R)」シリーズの全面刷新を行います。またシニア層の方々も手軽に

楽しく喫食できる、備長炭で焼き上げた「若鶏もも焼き」を発売します。

今後も、食べる人の気持ちに寄り添い、当社ならではの付加価値のある製品を展開しながら、生活者の皆さまに「感動」で「笑顔」をお届けしていきます。

※2022年4 月～2023年9月家庭用冷凍食品市場規模当社調べ

II．新製品

１．備長炭でこんがりと焼き上げ、香ばしい醤油風味が香る「若鶏もも焼き」を新発売

醤油味をしみこませた若鶏の一枚肉を、備長炭でこんがり焼き上げた「若鶏もも焼き」を発売します。炭火ならではの香ばしい醤油の風味を楽しむことができる、やわらかくジューシーなもも焼きです。食卓の一品やおつまみとしてお楽しみいただけます。

「若鶏もも焼き」（新製品）

III．リニューアル品

１．誰でも簡単に失敗なく綺麗に焼ける「ギョーザ」を追求フライパンへの張りつきを改善「黒豚大餃子」、「海老大餃子」は、18個入りにリニューアル！

当社は、1件のSNSへの投稿「味の素の冷凍ギョーザがフライパンに張り付いた」をきっかけに、お客様が「ギョーザ」を調理する時に抱えている悩みを再認識しました。同様の悩みを持つ方々から送っていただいたフライパンで様々な分析や検証を行い、よりフライパンに張りつきにくく、失敗なく羽根つきギョーザが焼けるように「羽根の素」を改良し、「ギョーザ」の剥離性を向上させました。おいしさはもちろん、「ギョーザ」を焼くことが最高に楽しいと感じてもらいたいという想いから、リニューアルにいたりました。

「黒豚大餃子」と「海老大餃子」は、おいしさはそのままで、内容量を標準20個入りから、標準18個入りに変更します。内容量の変更にあわせて、出荷価格も変更します。

「ギョーザ」（リニューアル品）

「黒豚大餃子」ニューアル品）

「海老大餃子」（リニューアル品）

２．おうちごはんをさらに楽しく！「ザ★(R)」シリーズ4品同時にリニューアル！

突き抜けた旨さで一心不乱に食べたくなる「ザ★(R)」シリーズは、「ザ★(R)シュウマイ」のTVCMにも登場するおなじみのフレーズ「これが家で食えたなら…！」に表現されるような外食品質のおいしさを、おうちでお楽しみいただくために、おいしさアップと同時に内容量と出荷価格を一部製品で変更します。

「ザ★(R)シュウマイ」は、ゴロッとした筍の食感とキレのある生姜の風味を向上させ、さらに白飯が進む味わいに仕上げました。内容量を9個入り（288ｇ）から、9個入り（279ｇ）に変更します。「ザ★(R)チャーハン」は、内容量を600ｇから580ｇに変更し、「ザ★(R)から揚げ」は内容量を270ｇから225gへ変更します。「ザ★(R)シュウマイ」、「ザ★(R)チャーハン」、「ザ★(R)から揚げ」の３品は、内容量の変更にあわせて、出荷価格も変更します。

また、「ザ★(R)ハンバーグ」は、牛100％のうま味、にんにく醤油と黒胡椒、バター香るソースや食べ応えはそのままで、肉の配合を見直すことにより、さらに肉汁を感じるジューシーなハンバーグにリニューアルします。

ザ★(R)シュウマイ（リニューアル品）

ザ★(R)チャーハン（リニューアル品）

ザ★(R)から揚げ（リニューアル品

ザ★(R)ハンバーグ（リニューアル品）

3．「洋食亭(R)ハンバーグ」はブランドロゴを統一！デミグラスソースはさらにコク深い味わいに

ハンバーグを作る工程にシェフの技を取り入れて本格的な製法で作られた「洋食亭(R)」シリーズは、このたび「洋食亭(R)」ブランドをさらに認知いただけるよう、ブランドロゴを統一し、製品名とパッケージデザインを刷新します。また、「洋食亭(R)ハンバーグ自家製デミグラスソース」に使用しているデミグラスソースは、従来品の濃厚なビターなソースに、マッシュルームブイヨンのうま味を加えることで、さらに味わい深いソースに仕上げました。

洋食亭(R)ハンバーグ自家製デミグラスソース（リニューアル品）

洋食亭(R)ハンバーグ自家製和風玉葱ソース（リニューアル品）洋食亭(R)ハンバーグ自家製和風玉葱ソース（リニューアル品）

洋食亭(R)ハンバーグ自家製デミグラスソースミニサイズ（リニューアル品）

洋食亭(R)ハンバーグ自家製和風玉葱ソースミニサイズ（リニューアル品）

4．「白チャーハン」はお米のパラっと感を向上させ、さらにおいしい減塩チャーハンに！

直火焼豚のうまさと、卵、白葱が香ばしい、シンプルで正統派な味付けで、当社従来品比で塩分を40％カットしながらも、“おいしさ”と“減塩”の両立を実現した「白チャーハン」は、炊飯時における配合改善をすることで、お米のパラっと感がさらに向上しました。また、味の素グループのおいしさを損なわない独自の減塩技術で自然な塩味を加えながら、うま味や塩味のバランスを向上させました。

「白チャーハン」（リニューアル品）