時間1100円（税込）で40種類以上のお酒がセルフで飲み放題！千歳烏山にバル酒場エバデリが2024年4月6日グランドオープン！

2024年4月4日

自分でお酒を注いで作る！体験型セルフ飲み放題酒場が世田谷区南烏山（京王線千歳烏山駅）に新規開店！ビール、ワインをはじめ、カクテル、焼酎、ウィスキーなど様々なアルコールをお楽しみいただけます！

2024.4.6 OPEN バル酒場エバデリ

新しいタイプの居酒屋が増えている令和の現代…バル酒場エバデリでは「セルフ飲み放題酒場」というコンセプトのもと、お客様が「自分で注げる」「自分で作る」をウリに

40種類以上のアルコールが飲み放題のお店を立ち上げることになりました。飲み放題にあるアルコールの種類はもちろん、

フレンチシェフがプロデュースしたリーズナブルながら本格的な料理の数々をご紹介させていただきます。ぜひ最後までお付き合いください！

【令和の新常識】セルフ式飲み放題の楽しみ方

セルフ飲み放題酒場エバデリ

冒頭でも説明しましたが、バル酒場エバデリはセルフで飲み放題！つまりご自身でお飲み物を作っていただきます！普通なら店員さんが入れてくれますが「自分でお酒作る」というのも１つのエンターテイメントと捉えています。薄目も濃い目も自由自在！豊富な割材で自分好みの1杯を作れるのも魅力の一つです！

ビールはキリン一番搾り！

飲み放題ではちょっと贅沢？？かもしれませんが、発泡酒ではなくオーナーがこだわったキリン一番搾りをご用意しております。キリン一番搾りはホップと麦芽でシンプルに作られたビールなので、どんな料理にも合いますし、飲み続けられるのも魅力の一つ！

ドラフトワインMIO BAR！ランブルスコとフリッツァンテ

一方ワインの方は、サーバーから直接注げる微発泡の赤ワインと白ワイン！赤はランブルスコでエミリア・ロマーニャ州を主な産地とする、伝統的な天然微発泡のワイン！世界的にも珍しい赤の発泡ワインはお肉との相性もよく、すっきりとした飲み口でスイスイ飲めてしまいます。

一方、白のフリッツァンテはスプマンテよりも発泡性の低いイタリアのスパークリングワイン。発泡が少ないので、ワイン本来の風味を残したまま、すっきりと楽しめるのが特徴です。魚介系はもちろん前菜によく合うので、食前食中を選ばないオールラウンドなワインと言えるでしょう。

自分でサーバーから注ぎ、すぐ飲むワインはフレッシュで風味や味わいも格別。サーバー直で飲む機会はほとんどないと思うので、ぜひ体験していただきたい1杯です！

【千歳烏山の洋風酒場】フレンチシェフ監修のラム料理

バル酒場エバデリの名物といえばラム肉！長年星付きのレストランで勤めたシェフがグランドメニューを監修しています。ラム肉といえばジンギスカンをイメージされる方が多いと思いますが、低温調理でじっくりと火を入れたラム肉は驚くほど柔らか！

仔羊背肉のグリエ（ラムチョップ）

仔羊背肉のグリエ（ラムチョップ）-バル酒場エバデリ

低温調理で6時間以上火にかけ仕上げにグリルで焼き上げたエバデリおすすめのラムチョップ。ドラフトワインのランブルスコや赤ワインに合わせてお召し上がりください。

《希少》ラムタンの炙り

ラムタン炙り-バル酒場エバデリ

あまり市場に出回らない、出ても中々飲食店で取り扱うことのない部位ですが、こちらは炙った後に薄くスライスしてご提供しております。ラムタン独特の風味とあっさりとした味わいがおつまみにぴったりです

ラムもも肉のたたき

ラムもも肉のたたき-バル酒場エバデリ

コスパ最強のイチオシメニュー！赤字覚悟のラム肉たたき！

ラム特有の臭みはほとんどなく、味わい深いラムもも肉をご賞味いただけます。赤ワインはもちろん、ビールや焼酎、スピリッツとも相性がよく岩塩やちょっと和風のねぎ塩レモンと合わせてお試しください。

【ワインに合わせて】種類豊富なアヒージョ

ホタテのアヒージョ（左上）、砂肝のアヒージョ（右上）、牡蠣とモッツァレラのアヒージョ（左下）、鯖のアヒージョ（右下）

当店のもう一つのウリはアヒージョ！こだわりのオリーブオイルはアンチョビとニンニクでゆっくりと時間をかけて仕込んでいます。入れる素材の味を損なわないためにもベースのオイルに余計なものは入れずに、素材の味を引き立たせるように調理しています。アヒージョはお客様のテーブルの上で火にかけるので、常に熱々の状態で食べれるのもポイントの一つ！

全10種類以上のラインナップ！あなたのまだ食べたことのないアヒージョがきっとあるかも？追加でカスタマイズも可能です！

【千歳烏山でわずか10坪】隠れ家バルとしての魅力