「ウイスキー蒸留所でフレンチのフルコース&フルペアリング」～ウイスキーの魅力に浸る特別な夜 in 小諸蒸留所～開催のお知らせ

2024年5月1日

2024年6月1日（土）・2日（日）、小諸蒸留所でフレンチのフルコース＆フルペアリングディナーを開催します。軽井沢きっての名シェフの一人、グランドエクシブ軽井沢の料理長佐藤氏と、カクテルコンペティションで全国優勝経験を持つ小諸蒸留所のバーマネージャー冨士原がコラボする特別なイベントです。

佐藤料理長が小諸蒸留所にインスパイアされ、旬の食材をふんだんに用いて創る料理の一皿一皿には驚きと発見があり、小諸蒸留所で蒸留された世界屈指のウイスキーの造り手イアン・チャン渾身のニューメイク（蒸留したての原酒）やニューボーン（熟成途中の原酒）も、素材やソース、エンハンサーなど、さまざまに形を変えて料理を引き立てます。

そして料理の一皿一皿には、冨士原が、小諸蒸留所の原酒や様々なタイプのウイスキーを使ったオリジナルカクテルをペアリングします。グラスの中での意外な組み合わせは、ウイスキーが自由で無限の可能性を持つお酒であることを表現するだけでなく、お料理と心地よくマリアージュし、この夜だけのストーリーを紡いでいきます。

全体的に飲み疲れしないような配慮のほか、お酒が苦手なお客様向けには、モクテルでのフルペアリングのご用意もあります。

ウイスキーの魅力に浸る下準備として、お食事前には、小諸蒸留所の製造工程を間近で見学するガイド付きツアーや、ウイスキーについて分かりやすく解説するショートセミナーにご案内いたします。

さらに、ツアーとお食事の間には、バラエティ豊かなアミューズとプロのバーテンダーによるアペリティフのご用意もございます。

小諸蒸留所で、ウイスキーの魅力に浸る特別な夜を、ぜひ、お楽しみください。