鍋で一合ずつ炊き上げるご飯と牛たんを贅沢に使用した「牛たんカレー」を提供する一体感嵐山店がOPEN

2025年3月3日

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ヒロガル株式会社プレスリリース：2025年03月03日報道関係者各位

【3月3日OPEN】土鍋で一合ずつ炊き上げるご飯と牛たんを贅沢に使用した「牛たんカレー」を提供する一体感嵐山店がOPEN

3月3日に、日本有数の繁華街である銀座で連日行列をいただいている「一体感」が京都嵐山にオープン。京都嵐山の観光エリアでこだわりの甘辛牛たんカレーをお楽しみいただけます。

■カレーとお米のどちらも主役と言える、革新的な“一体感”

東京の銀座に本店を構える「一体感」。一合ずつ土鍋で丁寧に炊き上げるご飯と、嵐山店ならではの贅沢な「牛たんカレー」が名物です。

牛タンと和牛の旨味をじっくり引き出し、数種類のスパイスと数種類のフルーツをかけあわせた甘みを感じながらもコク深い,こだわりのビーフカレーです。

一頭から約2キロしか取れないタンを丁寧に6時間煮込み、繊維がほぐれるほど柔らかくなるまで丹念に仕上げました。一口頬張ればホロホロと崩れる肉の食感とともに、じんわりと広がるルー全体に溶け込んだ濃厚な旨味をお楽しみいただけます。

また、一体感ではお米にも高いこだわりをもち、土鍋で焚き上げ、カレーのインパクトにも負けない「コシ」・「甘み」・「旨味」を兼ね備えた大粒のごはんをご用意しています。

一体感嵐山店では2種類のお米をご用意しておりますので、気分やお好みに合わせてお選びください。『京都産丹後コシヒカリ』

京都府北部の丹後地方で栽培されたコシヒカリのブランド米です。

京都丹後地方は、隠れた米どころとしてお米業界では知られている産地。日本海と山に囲まれた豊かな自然、肥えた土と、冷たく綺麗な水で栽培され美味しいお米が育つ条件が整っており、甘みと旨みが溢れる極上米となっております。

『山形県産一体感ブレンド』

豊かな水源と土壌で育てられた山形県が誇るブランド米、「つや姫」と「雪若丸」を一体感のカレーソースに合うよう特別配合致しました。「雪若丸」のしっかりとした噛み応えのある粒感と、「つや姫」のもっちりとした食感、噛むごとに広がる甘味は、お米本来の美味しさを想起させてくれます。当店でしか味わえないブレンド米ならではの一体感をお楽しみください。

■嵐山店限定のトッピングも「厚切りレア牛タン」