北海層の旬鮮魚も愉しめる「北海寿司と天ぷらすし山新宿」にて、北海道噴火湾産のブランド牡蠣『秀峰』をプレゼント

2024年1月23日

〈1月22日（月）～2月末までの期間限定〉今が旬の北海道産ブランド牡蠣をお楽しみください

国内約230店舗、海外2店舗、業態数約90の飲食店を展開するGYRO HOLDINGS株式会社（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：根本

寿一）の事業会社である株式会社パートナーズダイニング（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：根本寿一）は、「北海寿司と天ぷらすし山

新宿」にて各コースを前日までにご予約いただいたお客様へ、北海道噴火湾産森町直送のブランド牡蠣『秀峰』をお一人様1個プレゼントいたします。「北海寿司と天ぷら

すし山新宿」公式HP▼https://suhiyama-shinjyuku.com/store/

“東京で一番愛される北海道レストランをつくる"ことを目指し、2022年11月にオープンした北海道レストラン「KIBORI」。店内は「DAICHI」（7階）と「UMI」（6階）の2フロア構成となっていましたが、これまで以上に北海道の食の魅力と新しい体験をご提供するため、それぞれ別店舗として昨年11月にリニューアルいたしました。

新鮮で美味しい海鮮料理が楽しめる「UMI」（6階）は「北海寿司と天ぷらすし山新宿」

としてリニューアル。新鮮な海鮮をこれまで以上に美味しく召し上がっていただくために、コース仕立てのお寿司をメインとしています。

今回、今が旬の牡蠣をお得にお客様へ味わっていただきたいとの想いから、全てのコースを対象に前日までにご予約いただくと、北海道噴火湾産森町直送のブランド牡蠣『秀峰』

をお一人様1個プレゼントいたします。

噴火湾には周辺の山々からミネラルなど養分をたっぷり含んだ水が流れ込むため、植物性プランクトンも豊富。この海域では、充分な栄養を取り込ませ、大きく身の引き締まった牡蠣が育ちます。海の香りと濃厚な味わいを持つ北海道噴火湾のブランド牡蠣である

『秀峰』。この機会にぜひ、ご賞味ください。

イベント概要

対象期間：2024年1月22日（月）～2月末内容：全てのコースを対象に前日までにご予約いただくと、北海道噴火湾産森町直送のブランド牡蠣『秀峰』

をお一人様1個プレゼントいたします。※「生」もしくは「焼き」をお選びいただけます。※仕入の都合により、産地が異なる場合がございます。ご了承ください。

※写真はイメージです。

「北海寿司と天ぷらすし山新宿」について

職人技を目の前で楽しめるカウンター席もご用意しております

“日帰り北海道"体験をテーマに食のエンターテイメントを提案する

KIBORI（キボリ）がプロデュースした「北海寿司と天ぷらすし山新宿」北海層の旬鮮魚も愉しめる当店が昼夜でコンセプトが変わる「北海寿司と天ぷらすし山

新宿」として2023年11月29日に生まれ変わりました。◇夜の部

『北海道の海鮮と日本の四季の素材を少しずつふんだんに』をコンセプトに"おまかせ"をご提供します。海鮮の旨味を閉じ込めた名物・海鮮茶碗蒸しを味わった後は、一貫食べていただき、おつまみ・天ぷら、そしてまた握りを交互にお出しすることで、旬の味覚を多彩にご堪能いただきます。

◇昼の部

一方でランチでは『旬と素材を大切に本当にいい物を少しずつ沢山味わう』ことを大切に、職人が創る見て食べて美味しい華やかで上品な鮨と天ぷらを気軽に召し上がれます。

木を基調とした落ち着きのある空間と職人技が光る鮨と天ぷらで非日常的な北海道体験をお楽しみください。

職人技が光る鮨と天ぷらをコースでご堪能ください

■おきまり【寿】全13品（鮨11貫/料理12品）お一人様6,600円（税込）知床鶏炭火串焼きや蟹入り出汁巻き玉子、鮨11種など含む『おきまり寿コース』全24品！

「北海道の海鮮と日本の四季の素材を少しずつふんだんに」をコンセプトに、旬の味覚を存分にお楽しみいただけます。

華やかで上品な鮨と天ぷらをカジュアルに

■ランチ限定！おきまり【上】全16品（鮨7貫/料理9品）お一人様4,290円（税込）ランチ限定！天ぷらや鮨7貫などご堪能いただけるランチコース。

「旬と素材を大切に本当にいい物を少しづつ沢山味わう」をコンセプトに、職人が作る華やかで上品な鮨と天ぷらをお楽しみいただけます。

〈店舗概要〉店名：北海寿司と天ぷらすし山新宿

住所：東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル6F

電話：03-5292-5516

時間：〈全日〉ランチ11:30～15:00／ディナー17:00～23:00定休日：なし ※年末年始・お盆期間は営業時間が異なる場合がございます｡

席数：80席

公式HP：https://suhiyama-shinjyuku.com/store/

株式会社パートナーズダイニングについて

創業50年のご当地酒場「北の家族」を中心に、昨今は「より良い素材を使った魅せる商品の開発」や「生食取り扱い許認可の店舗」など、「外食できること」の喜びを改めて感じてただけるような、美味しく楽しく、ドキドキする体験型の店舗を多く持つパートナーズダイニング。

創業50年のご当地酒場の強みから監修した「北海もんじゃ×鉄板しゃぶしゃぶ KIBORI 」や「北海寿司と天ぷらすし山」、「おかか」「生姜屋

⿊兵衛」など一つの食材に特化した専門料理屋、また厳選された牛肉の扱い方を研究し、部位の切り出しや食べ方にまでこだわった「焼肉店

USHIHACHI」など、「外食すること」の魅力を体現できる飲食店を40店舗展開（2024年1月1日現在）しています。

会社概要

商号：株式会社パートナーズダイニング

代表者：代表取締役社長根本寿一

所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F

設立： 2006年1月

資本金： 5,000万円

事業内容：飲食事業

URL ：https://www.partners-dining.co.jp/

「北海寿司と天ぷらすし山新宿」と「北海もんじゃ×鉄板しゃぶしゃぶ KIBORI」イメージ

会社概要

GYRO

HOLDINGS

「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。

傘下には事業会社である株式会社subLime、株式会社パートナーズダイニング、株式会社ティーケーエス、株式会社牛の達人、株式会社イーグラント・コーポレーション、株式会社ファイブ.シー、株式会社ESOLA、株式会社OYAを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。

会社概要商号： GYRO HOLDINGS株式会社代表者：代表取締役社長根本寿一所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43

新宿JECビル4F設立： 2006年6月資本金： 3,000万円事業内容：食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）

URL ：https://gyro.holdings