ベルギー発のベーカリーカフェ「ル・パン・コティディアン」コンセプト新たに始動！ “人生を豊かにする一皿“を体現する新メニュー11/1（金）スタート

2024年10月31日

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プレスリリース：2024年10月31日報道関係者各位ベルギー発のベーカリーカフェ「ル・パン・コティディアン」コンセプト新たに始動！

“人生を豊かにする一皿“を体現する新メニュー11/1（金）スタート

ベルギー発のベーカリーカフェ「ル・パン・コティディアン」は、2024年11月１日（金）よりコンセプト新たに始動いたします。これまで展開してきたオーガニックでヘルシーなメニューへのこだわりはそのままに、新コンセプト”The

Taste of Living Better（＝人生を豊かにする一皿）”を体現し、より健康的で豊かな人生に貢献するメニューラインナップへと進化いたします。

「ル・パン・コティディアン」は、日本3店舗をはじめ、パリやロンドン、NYなど世界21カ国、220店舗で展開しているグローバルブランドです。温かみのあるインテリアと共に、リラックスした雰囲気の中で食事を楽しめるお店として親しまれ、フランス語で「デイリーブレッド（=日常の糧）」を意味する「ル・パン・コティディアン」の名の通り、毎日食べ続けられるシンプルで上質なパンと料理を追求してきました。この度の新しいコンセプトに合わせ、ただ美味しいだけでなく、“Better

Choice（=より良い選択）”の実現を目指し、美味しさと健康を両立できるメニューラインナップに拡充いたします。

身体のエネルギー源であり、心身の健康を保つために必要不可欠な”食”。「ル・パン・コティディアン」ならではの視点で“より良い選択肢”を提供することで、豊かなライフスタイルへの貢献を目指します。

■健康的な食事を実現する、新しいメニュー基準

16ヶ国37名の科学者により開発された栄養学的枠組み「プラネタリーヘルス・ダイエット」に基づく栄養士監修のもと、健康的な体づくりに必要な6つの新しい栄養基準を設定しました。また６つの基準のうち５つを満たしたメニューには”Better

Choices”のマークを表示します。【6つの基準】１. 植物性タンパク質：一食あたりの総タンパク質の50％以上２. フルーツ＆ベジタブル：一食あたり80g以上

３. ナッツ&シード：一食あたり少なくとも5g以上４. 食物繊維：一食あたり7g以上５. 糖分：一食あたりの総カロリーの10%未満６.

不飽和脂肪酸：一食あたりの総カロリーの10%未満

■リニューアルしたメニュー（一例）【ベーカリー】

オーガニックな素材はそのままに、ヘルシーさを追求したメニューが加わりました。欧米ではスーパーフードとしても注目される、食物繊維とタンパク質を豊富に含んだ「ヘンプシード」を使用したパンや、米粉と大豆粉を使用することで小麦の配分を減らしたサワードウでスロー発酵させたオリジナルのフラットブレッドもグローバルデビューします。人気メニューの「タルティーヌ」の一部のメニューにもペンプブレッドを使用し、さらにキヌアなど食物繊維やビタミンが豊富な新しい食材を使用した、ヘルシーで色鮮やかなメニューに進化を遂げます。