岡・能古島のブラッドオレンジとアールグレイ、スパイスの新しい組み合わせ「ブラッドオレンジとフロマージュのパフェ」
こだわりぬいた豆を丁寧に抽出するスペシャルティコーヒー専門店 福岡市西区姪浜発「Stong Cafe」の初夏限定商品
福岡市西区姪浜で街づくり、ものづくり、医療介護、教育、レジャー等のビジネスを展開する株式会社サワライズ （本社：福岡県福岡市西区、代表取締役：柴田
耕治）が運営するコーヒー専門店の「Stong Cafe
（ストングカフェ）」は、5月1日～5月31日の期間にて、初夏限定のブラッドオレンジとフロマージュのパフェを販売いたします。
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* 福岡市西区姪浜発のスペシャルティコーヒー専門店Stong Cafe
「Stong
Cafe」は、2020年4月に福岡市西区姪浜に開業し、バリスタがこだわりぬいた豆を丁寧に淹れたコーヒーをお楽しみいただけるスペシャルティコーヒー専門店です。バリスタがご注文をいただいてから1杯ずつ丁寧に抽出したハンドドリップコーヒーや、コーヒーにぴったりのスイーツやフードを、海の潮風を感じる開放的な空間でお楽しみいただけます。
2024年1月5日には、姪浜や糸島などの地元素材を取り入れ、「おいしさ」を妥協することなく追求した焼き立てのパンをお楽しみいただけるベーカリーを増設し、多くのお客様にご利用をいただいています。
* 能古島産のブラッドオレンジとアールグレイを組み合わせたフロマージュのパフェ
能古島産のブラッドオレンジを使用し、アールグレイゼリーとクリームチーズアイス、併設するSTONG
bakery特製パイ生地をあわせた初夏の季節に相応しい爽やかなパフェをご用意いたしました。
能古島は博多湾に浮かぶ島で、柑橘の栽培が盛んです。この時期に収穫されるブラッドオレンジは赤く鮮やかな色合いで、まろやかな酸味があります。
柑橘と相性抜群なアールグレイゼリーにはチャイスパイスが加えられ、ほんのりスパイシー。そしてクリームチーズアイスとマスカルポーネクリームが濃厚な甘さで全体をまろやかに包み込みます。
爽やかな酸味と濃厚な甘みが調和したフロマージュのパフェをお楽しみください。
【ブラッドオレンジとフロマージュのパフェ／税込1000円】
* オレンジをテーマにした初夏におすすめの5月限定ドリンク
5月はオレンジをテーマにした限定ドリンクを２種類ご用意いたしました。ほろ苦いエスプレッソとまろやかな酸味を持つブラッドオレンジを組み合わせた「ブラッドオレンジコーヒー」と、日向夏とブラッドオレンジ、ヨーグルトが混ざりあった「シトラスヨーグルトシェイク」をご用意いたしました。
5月限定「ブラッドオレンジとフロマージュのパフェ」とご一緒にお楽しみください。
【ブラッドオレンジコーヒー／税込780円】
ブラッドオレンジジュースとエスプレッソを組み合わせたドリンクです。
意外な組み合わせですが、エスプレッソのほろ苦い風味がブラッドオレンジのまろやかな酸味をやさしく引き立てます。
【シトラスヨーグルトシェイク／税込700円】
ヨーグルトに相性抜群の日向夏シャーベット、ブラッドオレンジを組み合わせてシェイクしました。
暑さを感じ始めた初夏に飲みたい爽やかでさっぱりとしたドリンクです。
* 併設ベーカリーのオレンジをテーマにした限定商品
Stong Cafeに併設しているSTONG bakeryでも、「オレンジ」をテーマにした５月限定商品を販売いたします。
自家製のカスタードクリームや香り豊かな紅茶を甘酸っぱいオレンジと組み合わせたパンが勢揃いです。
ベーカリーはテイクアウトまたはイートインをご利用いただけます。
・オレンジのクリームパン 300円（税込）
・オレンジとアールグレイのスコーン 200円（税込）
・オレンジのデニッシュ 450円（税込）
* 店舗概要
◆Stong Cafe
【住所】福岡市西区姪の浜2丁目28-43
【TEL】092-891-8866
【営業時間】月～土：9：00～17：00
日・祝日：9：00～18：00
【アクセス】西鉄バス愛宕神社入口バス停より徒歩2分
* 運営会社概要
■社 名 ：株式会社サワライズ
■設 立 ： 1914年12月1日
■代表取締役 ： 柴田 耕治
■本社所在地 : 福岡県福岡市西区小戸2丁目3-18
■従業員数 : 560名（2023年6月30日現在）、グループ会社・法人合計 699名
■事業内容 ： 不動産開発事業、鉄鋼事業、医療事業、介護事業、サロン事業、飲食事業、他
■WEBサイト ：