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2024年9月10日

あたらしい家中華』第11回料理レシピ本大賞【プロの選んだレシピ賞】【料理部門入賞】

株式会社マガジンハウス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：鉄尾周一）から好評発売中の書籍、中華料理愛好家・酒徒著『手軽あっさり毎日食べたい

あたらしい家中華』が「第11回料理レシピ本大賞 in Japan 2024」【プロの選んだレシピ賞】【料理部門入賞】をW受賞いたしました。

著者よりコメント

料理レシピ本大賞！！毎年、一料理好きとしてワクワクしながら本屋さんの特集棚を見ている賞を、まさか自分が頂けるなんて！しかも、Ｗ受賞！？……中国の家庭料理の美味しさがもっと日本にも伝わればいいなと思って書いた本が、想像以上に多くの人に受け入れられて、このような素晴らしい賞を頂けたことは望外の喜びです。中華料理は難しい、面倒くさい、油っこいと思っている方にこそ、本書を手に取ってもらえたら嬉しいです。

本場・中国の家庭料理は、驚くほどシンプルで簡単！特別な調味料は使わず、シンプルな味付け。料理初心者でもすぐにできるレシピが人気です。

蒜蓉炒西蘭花（ブロッコリーのにんにく炒め）

白油豆腐（四川式・豚ひき肉と豆腐の炒め煮）

肉末粉絲（豚ひき肉と春雨の炒め煮）■著者プロフィール

酒徒

中華料理愛好家。初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとしている。北京・広州・上海に10年間駐在し、2019年帰国。本場で知った手軽に作れる本格中華料理レシピを紹介するnoteの「おうちで中華」マガジンは、発行部数1万部超。SNSに投稿する料理写真がちょくちょくバズり、dancyuの中華特集にも呼ばれるほど人気に。美味しいもの好き著名人が激推しの知る人ぞ知る「吃貨酒鬼（食いしん坊の飲んだくれ）」。

おうちで中華：

https://note.com/chijintianxia/

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