焼いたマヨネーズのおいしさを科学的に証明。卵黄が多いほど焼成時に風味がアップ!
キユーピー株式会社(本社:東京都渋谷区、 代表取締役 社長執行役員:長南 収、 以下キユーピー)は、 マヨネーズを焼くとうま味とコクが増加し、
さらに卵黄の配合量が多いほど風味が向上することを科学的に証明しました。 本研究 ...
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さらに卵黄の配合量が多いほど風味が向上することを科学的に証明しました。 本研究 ...