スプレス

6月下旬から7月下旬にかけてのごく限られた期間に、一粒ずつ「手摘み」される〈ハス

カップ〉。今年獲れたての果実を素早く甘酸っぱいジャムに仕上げ、宝石のような菓子に仕

立てました。産地の異なる3種のハスカップの味 ...