焼きうおにする魚は脂のたっぷりのった大トロや中トロに加え、通常は捨ててしまうことの多いマグロの希少部位など。宣言期間中、研究を重ねてきた独自のタレと絶妙な焼き加減で今までにない美味しさが味わえる。

宣言中、 破格のカニ寿司 ...