「だし造り」から腸活サプリ_ 記録的不漁とコロナ禍。強烈な逆風を経営革新で乗り越えよう。創業120年、だしの発酵蔵で腸活サプリ開発
だし造りから生まれた「サバ節由来の乳酸菌」。伝統の発酵蔵で米ぬかを発酵させ、独自の乾燥法で先進のシンバイオティクス理論に基づき仕上げ、乳酸菌発酵物質と生きた乳酸菌を一粒のカプセルに詰めました。
激的ギャップ食品!
サバ由来の乳酸菌で腸活サプリを開発。サバ節屋の発酵蔵で誕生。地元金融機関と静岡県の支援で事業化へ
体に良い青魚の代表「サバ」から、サバ由来の乳酸菌入り腸活サプリを開発しました。サバ節造りで得られた乳酸菌群 → 米ぬかに混ぜて発酵蔵で発酵 →
乾燥させてカプセルに。 明治 30 年から続く伝統の「サバ節専門店の小石安之助 ...