酒粕を肥料に循環型農業を学び、育てた酒米を検査・精米・そしてラベル作成。集大成として大吟醸を仕込みます。

「結」プロジェクトとして始まった酒仕込み。「〇結（えんむすび）」プロジェクトとしてバージョンアップし、長岡農業高生が ...