替肉素材向け定量的テクスチャ再現研究を開始
次世代フード事業NinjaFoodsを展開する株式会社Sydecas(読み:シデカス、 兵庫県加古川市、 代表取締役:寄玉昌宏、 以下「当社」)は、
2022年12月より、 代替プロテイン(タンパク質)や代替肉メーカー向け ...
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次世代フード事業NinjaFoodsを展開する株式会社Sydecas(読み:シデカス、 兵庫県加古川市、 代表取締役:寄玉昌宏、 以下「当社」)は、
2022年12月より、 代替プロテイン(タンパク質)や代替肉メーカー向け ...