和風スパゲティの元祖「壁の穴」創業70周年記念！2月20日（火）に大感謝祭開催！

2024年2月12日

お客様の食べたい想いがそこにある。1953 年の創業時から来店されるお客様の声に耳を傾け、これまで多数のメ

ニュー開発に反映させてきた「壁の穴」。2023年に創業 70

周年を迎え、その前年の6月より第三火曜日に開催してきました伝統の3メニューが550円（税込）で楽しめる「大感謝祭」を好評につき、昨年度に引き続き今年も開催しています。2月は20日（火）に開催。3メニューは「壁の穴風ナポリタン」、「“伝説”のミートソース」、「海老ときのこの青じそ醤油バターソース」でございます。毎回、多くのご来店をいただいています月に一度のスペシャルサンクスデー。2月も皆さまのご利用をスタッフ一同お待ちしております。

* 「壁の穴」70周年記念大感謝祭 2月20日（火）開催

■ 海老ときのこの青じそ醤油バターソース大感謝祭特別価格 500円（税込550円）

海老ときのこの青じそ醤油バターソース

壁の穴の人気メニューの一つ“明太子”を使用し、旬の牡蠣と舞

茸を使用した季節限定の贅沢メニュー。発酵バターと醤油の風味

を効かせ、アクセントに鬼おろしとセリを添えました。そして、

柚子の香りが冬の到来を感じさせ、このメニューを一層引き立て

ます。

■ “伝説”のミートソース大感謝祭特別価格 500円（税込550円）

“伝説”のミートソース

野菜の旨みと肉の味わいを最大限に生かすため、素材にこだわり、

丁寧に時間をかけて仕上げました。シンプルな中にも壁の穴の歴史

と想いを感じる事の出来る逸品です。

■ 壁の穴風ナポリタン大感謝祭特別価格 500円（税込550円）

壁の穴風ナポリタン

数あるナポリタンの中でも、何かひと味違う商品です。パスタ専門店

のノウハウが詰まった壁の穴風ナポリタン。独自のレシピで改良しま

した。素材の味を生かした仕上がりになっております。

* 「壁の穴」70周年記念大感謝祭実施店舗

※ 壁の穴全店舗およびバーチョディジュリエッタそごう大宮店

・札幌ステラプレイス店北海道札幌市中央区北五条西2-5札幌ステラプレイス6F 011-209-5107

・渋谷道玄坂小路本店（たらこｽﾊﾟｹ゛ﾃｨ発祥店）東京都渋谷区道玄坂2-25-17ｶｽﾐﾋ゛ﾙ1F 03-3770-8305

・日比谷シャンテ店東京都千代田区有楽町1-2-2日比谷シャンテB2F 03-3508-1567

・西武池袋本店東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店8階 03-5956-8003

・自由が丘店東京都目黒区自由ヶ丘1-8-21メルサパートI3F 03-3724-9145

・玉川高島屋店東京都世田谷区玉川3-17-1玉川高島屋S・C南館9階 03-5797-9576

・千葉そごう店千葉県千葉市中央区新町1000番地そごう千葉店 10F 043-203-8789

・そごう横浜店神奈川県横浜市西区高島2-18-1そごう横浜店10F 045-440-0083

・ﾊ゛ｰﾁｮﾃ゛ｨｼ゛ｭﾘｴｯﾀそごう大宮店埼玉県さいたま市大宮区桜木町１-6-2 そごう大宮店 9階 048-788-2218

・梅田HEPナビオ店大阪府大阪市北区角田町7-10HEPナビオ 7F 06-6311-6480

・茨木ロザヴィア店大阪府茨木市永代町1-5ロサヴィア2F 0726-27-1380

実施店舗

* 自然の素材に、そして本物のおいしさにどこまでもこだわり続けて

お客様の一人ひとり誰もが、「壁の穴」のメニュー・プロデューサー

料理はつねにコックとお客様がコミュニケーションをとりながらお客様が好むものを提供すべきだと「壁の穴」は考えています。創業者・成松孝安は、麺が茹であがるまでの間に、お客様と“ソースはこれを使ったらおいしいのでは？”などと話し合い、次々と試していきました。そのうちに今度はお客様自身が新しい食材を持ち込んでくるようになりました。各界の著名人の方々にもずいぶんご協力いただき、のちに独自のアレンジを加えて定番メニューとなったものも多くあります。評判が評判を呼び、他の常連も競うようにして新しいスパゲティを提案されました。そしてそんな噂を耳にして、新しいメニューを食べにこられるお客様も、どんどん増えていきました。

このように「壁の穴」の新しいメニュー常連のお客様といっしょに開発していったのです。そしてこれからも、お客様といっしょに新しいメニューを創っていけたらなと願っています。

* 店名の由来

シェイクスピアの有名な戯曲「真夏の夜の夢」に出てくる言葉 Hole in