和田フードテックのホットチェーントータルソリューションで学校給食の未来を変える
ブラウザで見る [] 和田フードテック
プレスリリース：2024年10月22日 和田フードテックのホットチェーントータルソリューションで学校給食の未来を変える
和田フードテックは、学校のランチにおける食品安全と品質に関する重要な課題に取り組むための専門技術を有しています。この取り組みにより、学校、学生、保護者に対して質の高い食体験を提供しています
香港の大学
香港の小学校
和田フードテックは、ホットチェーンテクノロジーを活用し、キッチンからお弁当用自動販売機までの全物流プロセスにおいて、出来立てのランチを常に65°C以上で維持しています。このため、冷凍や再加熱を必要とせず、学生は学校で温かく、新鮮で美味しい食事を受け取ることができます。
香港の学校で成功を収めた取り組み
香港では、お弁当用の自動販売機が小学校や香港大学など、4つの学校と4つの大学に導入されています。学生、保護者、教師からのフィードバックは非常に好評で、これにより全面的な導入が実現し、それ以降、数万食の温かい食事を学生に提供することに成功しています。
事前注文システムの導入で便利さと安全性を強化
需要の高まりに応じて、保護者と学生のためにオンライン事前注文システムを導入しました。毎月末、保護者と学生は、オンラインプラットフォームを通じて弁当を選び、注文を行うことができます。支払い完了後には、食事の受け取りをスムーズにするためのQRコードが発行されます。次の月からは、学生はQRコードを使って自動販売機で簡単に食事を受け取れます。さらに、オンラインプラットフォームでは各食事のアレルゲンや特別な食材に関する情報が明示されます。この透明性によって、保護者や子供たちはアレルギーや宗教的な食事制限、個人的な好みに関する不安を取り除き、安全で楽しい食事を楽しむことができます。
学生向けオンライン事前注文システム
アレルゲンや特別な食材情報を掲載したメニュー日本展開：学校給食に新たな風を
現在、学校給食の課題に対応するため、ホットチェーンテクノロジーソリューションを日本の学校に展開する準備を進めています。この取り組みにより、保護者は安心して子供たちが安全で栄養価の高い、アレルゲンに配慮した食事を学校で楽しめるようになります。また、学校給食のスタッフ採用における労働力不足の解消も目指しています。このアプローチは、食品の品質と安全性を向上させるだけでなく、学校給食システム全体の現代化を図り、家庭や学校に便利さと安心を提供します。業務の効率化と手作業への依存の軽減により、学校が給食サービスを効率的に管理しつつ、学生への高いケア基準を維持することを支援します。
和田フードテックの共同創設者でありフードサイエンティストの及川学氏は、「弊社のホットチェーンテクノロジーは、食事を65°C以上の最適な温度で保つことで、学生が温かく新鮮なランチを楽しめるようにします。職場、病院、建設現場での成功した導入実績を基に、香港と日本の学校給食を変革できると確信しています。」と語っています。
和田フードテックについて
和田フードテックは、レストランが実店舗に依存せずに販売を拡大できる分散型フードサービスプラットフォームを提供しています。このプラットフォームにより、新鮮で温かい食事をわずか17秒で消費者のもとへ届けることが可能となります。レストランは従来の店舗にとどまらず、和田フードテックのホットチェーンロジスティックと自動化されたお弁当用販売機を利用することで、オフィスビル、学校、病院、建設現場などの人が多く集まる場所に戦略的に設置することが可能です。
和田フードテックは、特許を取得したAIoTホットチェーントータルソリューションを活用し、ロジスティックプロセス全体で食品の安全性と新鮮さを確保しています。この革新的な技術は、米国、日本、中国で合計8つの特許を取得しており、Forbesの『アジアの注目企業100』に選出されています。これまでに80万食以上を販売し、日本、香港、オーストラリアでの導入で成功を収めています。労働力不足の問題に対処しつつ、食品の安全性を向上させるため、日本や他の先進国への分散型フードサービスプラットフォームの拡大に力を入れています。
詳細については、www.wadafoodtech.comをご覧いただくか、[email protected]までお問い合わせください。Wada
FoodTech is Changing the Future of School Catering with a Hot-ChainTotal
SolutionWada FoodTech has successfully expanded its operations in Hong Kong over
the years, demonstrating its expertise in addressing key challenges related to
food safety and quality in school lunches. This commitment to innovation
provides schools, students, and parents with an exceptional dining experience.
Hot-Chain Technology: Solving School Lunch ChallengesTraditional school lunches
often struggle with inconsistent food quality, inadequate temperature control,
and lack of standards in storage and distribution. Many students avoid
school-provided meals, resulting in parents either waking up early to prepare
lunches or delivering meals to schools themselves, which adds stress to daily
routines. Wada FoodTech has addressed these pain points by utilizing its
hot-chain technology to ensure that freshly prepared lunches remain above 65°C
throughout the entire logistics process, from kitchen to automated distribution
machines, without the need for freezing or reheating. This ensures that students
receive warm, fresh, and delicious meals directly at school.Successful
Implementation in Hong Kong SchoolsWada FoodTech has already established a
strong presence in four schools and four universities across Hong Kong,
including Pooi To Primary School and several leading universities such as The
University of Hong Kong, City University of Hong Kong, Hong Kong Polytechnic
University, and Hong Kong Baptist University. At Pooi To Primary School, where
the system was initially piloted, the feedback has been overwhelmingly positive
from students, parents, and teachers alike, leading to a full-scale
implementation. Since its launch, Wada FoodTech has successfully delivered tens
of thousands of hot meals to students.New Pre-Order System Enhances Convenience
and SafetyIn response to growing demand, Wada FoodTech has introduced an
innovative online pre-order system that significantly enhances the meal
selection process for parents and students. At the end of each month, parents
and kids can conveniently select their bentos and place orders on Wada
FoodTech’s user-friendly online platform. After completing the payment, they
receive a unique QR code that streamlines the meal collection process.The
following month, students can simply visit the vending machines to pick up their
meals using the QR codes without the need to remember their specific orders.
Moreover, the online platform clearly displays detailed information about
allergens and special ingredients for each meal. This transparency allows
parents and children to avoid potential concerns related to allergies, religious
dietary restrictions, and personal tastes, ensuring a safe and enjoyable dining
experience for everyone.Expanding to Japan: A New Era for School CateringLooking
ahead, Wada FoodTech is preparing to expand its hot-chain technology solution to
schools in Japan, with the goal of addressing similar challenges in school
catering. This expansion aims to alleviate the current labor shortage in hiring
staff for school catering, ensuring that parents in Japan, as in Hong Kong, can
rest easy knowing their children are enjoying safe, nutritious, and
allergen-conscious meals at school. Wada FoodTech’s innovative approach will not
only improve food quality and safety but also modernize the entire school
catering system, bringing convenience and peace of mind to families and schools
alike. By streamlining operations and reducing the reliance on manual labor,
this initiative will support schools in efficiently managing their catering
services while maintaining high standards of care for students.Mr. Oikawa
Manabu, Food Scientist and Co-founder of Wada FoodTech, highlighted the
company’s mission: “Our hot-chain technology keeps meals at the optimal
temperature above 65°C, ensuring that students can enjoy warm and fresh lunches.
After successfully applying this technology in workplaces, hospitals, and
construction sites, we are confident it will transform school catering in both
Hong Kong and Japan.”About Wada FoodTechWada FoodTech is a decentralized
foodservice platform that enables restaurants to extend their sales reach beyond
physical locations, making fresh and hot meals accessible at consumers’
doorsteps in just 17 seconds. Restaurants are no longer confined to traditional
brick-and-mortar establishments; they can now decentralize their sales to
generate additional revenue through Wada FoodTech’s hot-chain logistics and
fully automated bento machines, strategically placed in high-traffic areas such
as the lobbies of office buildings, schools, hospitals, and even construction
sites.Wada FoodTech ensures food safety and freshness throughout the logistics
process using its patented AIoT Hot-chain Total Solution. This innovative
technology has been recognized with eight patents in the US, Japan, and China,
and has earned Wada FoodTech a spot on Forbes’ “Asia 100 to Watch" list. The
platform has been validated through the sale of over 800,000 bento boxes and
successful deployments in Japan, Hong Kong, and Australia.Wada FoodTech is now
focused on expanding its decentralized foodservice platform to Japan and other
developed countries, addressing the challenges of labor shortages while
enhancing food safety.For more information, please visit www.wadafoodtech.com or
contact us at [email protected]. 当リリースの詳細について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000129065.html
※このメールは自動送信されていますので、返信はご遠慮ください。