変わっていく時代、変わらない想い。近茶流宗家柳原尚之先生監修「イシイのおせち2025」2024年８月26日（月）16時より先行予約を開始

2024年8月27日

ブラウザで見る [] []

石井食品株式会社プレスリリース：2024年08月27日報道関係者各位変わっていく時代、変わらない想い。近茶流宗家

柳原尚之先生監修「イシイのおせち2025」2024年８月26日（月）16時より先行予約を開始～石井食品が提案する、現代のお正月料理～

無添加調理※1で商品作りを進めている石井食品株式会社（本社：千葉県船橋市、代表取締役社長執行役員：石井智康、以下、石井食品）は、2025年を迎えるにあたり、近茶流宗家

柳原尚之先生監修による現代の多様なライフスタイルに寄り添う、バラエティ豊かなおせち料理の先行予約販売を8月26日（月）16時より石井食品公式

無添加調理専門店「イシイのオンラインストア」にて開始いたします。おせち料理のほか、正月の卓上が華やぐお正月セットやお煮しめ、雑煮セットなど自慢の逸品も取り揃えております。また、今年も早期割引と味にご満足いただけなかった場合の半額返金保証キャンペーンを実施いたします。

※１当社での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。

近茶流宗家柳原尚之先生監修「イシイのおせち2025」 ※画像：和風2段重『豊春』、『江戸雑煮』、『チキンロール』「イシイのおせち2025」特設WEBサイト

shop/pages/lp_osechi.aspx■イシイのおせち2025について

石井食品は、2025年のおせちテーマを「農と食卓をつなぎ、現代におけるお正月料理の在り方の再提案」としました。

おせち料理と向き合い改めて見つめなおし、お客様に喜んでいただける商品をお届けするため、今年は和食文化を伝えている近茶流宗家

柳原尚之先生に「イシイのおせち」全９品を監修いただきました。●柳原先生コメント

画像：近茶流宗家柳原尚之先生おいしいおせちを多くの方に楽しんでもらいたい

私は普段、料理教室で和食の作り方や食文化について教えています。和食には、季節の料理や行事食など、幅広い文化が存在しますが、その中でもおせちは特別な料理です。おせちは歳神様をお迎えするための料理であり、その年が良き一年になるように願いが込められています。

石井食品さんは、食材や調理法を吟味し、食品添加物や保存料を使用せず、さらにアレルギー対応おせちや食塩不使用おせちなど、多くの方においしいおせちを楽しんでいただきたいという、本気の取り組みをされています。この取り組みに共感し、今回お手伝いさせていただくことになりました。いつの時代も、おいしさと共に、誰かを想う気持ちが込められた料理を大切にしていきたいです。

【柳原尚之先生プロフィール】近茶流宗家柳原料理教室主宰。東京農業大学大学院修了。博士（醸造学）。

小豆島の醤油会社の研究員やオランダ帆船でのキッチンクルーの経験を経て、現在は、東京・赤坂にある料理教室で、日本料理、茶懐石研究指導にあたる。NHKきょうの料理などの料理番組出演の他、NHK大河ドラマなどの料理監修、時代考証も数々手がける。国内外で和食・日本文化普及活動を行う。

2015年文化庁文化交流使、2018年農水省日本食普及の親善大使に任命。■「イシイのおせち2025」の主なラインアップ

●伝統的な和風３段重のおせち『イシイの祝春華』

数々増やす多幸来福の「数の子」、まめに勤労できる健康の「黒豆」、田畑が肥える豊作の「田づくり」。このお正月料理に欠かせない「三つ肴」をはじめとする、伝統的なおせち料理を盛り込んだ和風3段重おせちです。石井食品おすすめの「筑前煮」は、電子レンジ対応の包材で個包装されており、盛り付け前に温めることでより一層おいしく召し上がれるようになりました。食卓を彩るセット（付属品）は、祝箸と手ぬぐい付き。

※画像：和風おせち『イシイの祝春華』（３～４人前）、25品目、３段重、28,000円（税込・送料無料）

※画像：食卓を彩るセット（付属品）の手ぬぐいイメージ●新商品だしの風味を生かした減塩おせち１段重『イシイのつばさ』

1段重おせちのラインアップとして、減塩おせち※２が新登場。食塩相当量を2.6gに抑え、健康に配慮しながらもお正月気分を味わえる、体に優しいおせちです。銘々重としてご注文される方には2個セットをご用意しております。食卓を彩るセット（付属品）は、祝箸付き。

※２食塩相当量40％減（当社従来品比）

※画像：減塩おせち『イシイのつばさ』（１人前）、19品目（雑煮・餅含む）、１段重、9,800円（税込・送料無料）

●お子さまと一緒に楽しむおせち『イシイのキッズおせち』

お子さまが好きなメニューをメインに、伝統のおせち料理を添えて日本の食文化を楽しく、おいしく伝えられる1段重おせちです。今年は、お子さまにもおせちを通して日本の食文化に親しんでもらいたいという想いから、オリジナルの絵本を作りました。おせちのいわれや素材について、分かりやすくストーリー仕立てで学ぶことができる内容となっております。食卓を彩るセット（付属品）は、食育本と飾り付け用ピック・チキンの飾り付き。