沖縄発の北谷メロンパンが老舗和菓子メーカー“新杵堂”と業務提携

2024年1月22日

沖縄発の北谷メロンパン販売店「Re:MELO リメロ」を運営するディー＆グロースキャピタル株式会社（代表取締役加藤

慎一郎）は、栗きんとんと和スイーツを日本だけでなく世界に販売する株式会社新杵堂（代表取締役社長

田口美保子）と商品開発及びEC販売に関する業務提携を結ぶことになりました。「Re:MELO

リメロ」の掲げる『沖縄特有の文化や食材を織り込みながら、全く新しいものに作り変えること。

そして新たな価値を生み出す』という理念と、新杵堂グループの企業理念『お菓子で人々を幸せにする』を組み合わせ、さらに広範囲で新創造してゆくことで合意いたしました。今後はプロトン凍結機導入により全国配送が可能になった北谷メロンパンを新杵堂のECサイトで販売していくことを皮切りに、商品開発や沖縄食材導入等、多方面で連携を予定しており、両社が一緒に成長してゆくなかで、様々な商品を生み出し、お客様に幸せを提供してまいります。

■業務提携を記念して共同開発商品をMakuakeで先行販売（1月22日～2月29日まで）

https://www.makuake.com/project/shinkinedo02/

■Makuake先行発売商品

「新杵堂」自慢の逸品「栗きんとん」をはじめとする沖縄産紅芋＆チョコレートバージョンオリジナルフレーバーの「北谷メロンパン6種類セット」

◇新杵堂コラボ栗きんとんメロンパン

◇抹茶チョコメロンパン抹茶カスタード入り

◇いちごチョコメロンパン

◇ホワイトチョコメロンパンカスタード入り

◇Wお芋メロンパン紅芋餡入り

◇Wチョコメロンパンチョコカスタード入り

※バレンタインデーまでに商品到着ご希望の方は、1月31日（水）までに「バレンタインまでにお届け！新杵堂×北谷メロンパン6種セット

1箱」（限定100セット）を購入ください。

それ以外は2024年3月以降順次配送となります。

https://www.makuake.com/ja/payment/cf/shinkinedo02/315257

■新杵堂グループの沖縄プロジェクト

新杵堂はかねてより世界に笑顔をお届けするため、SDGsな取組として沖縄食材との協業を模索しており、一緒になって沖縄スイーツを世界に！新挑戦してゆけるパートナー企業を探していました。そんな中、沖縄県北谷町で沖縄の文化を四角いメロンパンに込め販売する「Re:MELO（リメロ）」の北谷メロンパンと出会いそのクオリティと沖縄に対する想いに共感いただき、業務提携の流れとなりました。

https://www.shinkinedo.com/okinawa/

■プロトン凍結で賞味期限1日の北谷メロンパンを全国にお届け可能に

沖縄発、カラフルでかわいいキューブ型の「北谷メロンパン」はブリオッシュ風のパン生地に、サクサクのビス生地で仕上げた手作りメロンパンです。沖縄を感じる色彩は、ハイビスカスやバターなど沖縄の生産者さんが作るこだわりの食材の色。安心できる素材を使用しているので、“賞味期限はたった1日”だったのですが、この度プロトン凍結機の導入により長期保存が可能になり全国への発送が可能になりました。

現在は店頭受付のみですが、2024年3月以降新杵堂ECサイトにてコラボ商品だけでなく、画像の「うちなーパック」の販売も予定しております。プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げることができます。結果としてパン生地を壊さずに、出来立てそのままを冷凍することができるのです。