今、フランスで最も注目されているフィリップ・ミルシェフが来日。自身がオーナーシェフを務める「ARBANE」開業後、初の来日イベントを東京と名古屋で開催。

2024年6月21日

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株式会社ひらまつプレスリリース：2024年06月21日報道関係者各位今、フランスで最も注目されているフィリップ・ミル

シェフが来日。自身がオーナーシェフを務める「ARBANE」開業後、初の来日イベントを東京と名古屋で開催。

【来日ガラディナー】2024年7月19日（金）「オーベルジュ・ド・リルナゴヤ」／ 7月20日（土）「フィリップ・ミル東京」にて開催

株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：遠藤久、以下ひらまつ）が運営する「フィリップ・ミル東京」と「オーベルジュ・ド・リル

ナゴヤ」では、フランス・シャンパーニュ地方ランス市にある「ARBANE」のオーナーシェフ

フィリップ・ミル氏の来日を記念してガラディナーを開催いたします。今、フランスで最も注目されているシェフの一人、フィリップ・ミル氏とともに、シャンパーニュ地方のエスプリを表現する料理の数々をご提供いたします。

フィリップ・ミル氏と「フィリップ・ミル東京」料理長中村哲也（(C)yusukeonuma）今春「ARBANE」をオープンしたフィリップ・ミル氏

フランスの名門レストランで研鑚を積み、2009年より、シャンパーニュ地方で100年の歴史を紡ぐシャトー「ドメーヌ・レ・クレイエール」で14年間料理長を務めて来たフィリップ・ミル氏。弱冠38歳にしてM.O.F.（国家最優秀職人章）受章など輝かしい経歴を持ち、今フランス料理界を牽引するシェフの一人として、世界中で高く評価されています。

2024年3月には、自身がオーナーシェフを務める「ARBANE（アルバンヌ）」をオープン。

新たな道を歩み始めたフィリップ・ミル氏の記念すべき初の来日ガラディナーを東京と名古屋で開催いたします。