“細巻き寿司”を、自分の手で完成させて食べる体感型レストラン【 COIL(コイル) 】にて、「北海道産ホタテ」の提供を2024年7月2日(火)よりスタート！

2024年7月1日

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株式会社SU-BEE プレスリリース：2024年07月01日報道関係者各位 “細巻き寿司"を、自分の手で完成させて食べる体感型レストラン【

COIL(コイル) 】にて、「北海道産ホタテ」の提供を2024年7月2日(火)よりスタート！「導入して欲しいネタ」アンケートでダントツの1位を獲得！

石川県を拠点に、飲食店の企画・運営を手掛けている株式会社SU-BEE（本社：石川県金沢市、CEO：田端

弘一）は、体験型レストラン「COIL(コイル)」にて、4月に来店されたお客様に実施した「導入してほしいネタの種類に関するアンケート」にて、ダントツ1位を獲得した「ホタテ」の提供を2024年7月2日(火)よりスタートいたします。

4月に来店されたお客様に実施した「導入してほしいネタの種類に関するアンケート」にて、ダントツ1位を獲得した「ホタテ」の提供を2024年7月1日(月)よりスタートいたします。

アンケート結果ダントツ1位の"ホタテ"の提供をスタート！

2024年4月に、実際にCOILに来店されたお客様に対して、「好きなネタ」と「導入してほしいネタ」に関するアンケートを実施いたしました。「好きなネタ」では、サーモンが1位を獲得。「導入してほしいネタ」では、ホタテがダントツの1位を獲得しました。

北海道産ホタテ（＋50円） ※期間限定

夏のホタテは貝柱が大きく、甘みが強いのが特徴。今が旬のホタテには、爽やかな風味の大葉と、色鮮やかなイクラの組み合わせがおすすめです。

今が旬のホタテには、爽やかな風味の大葉と、色鮮やかなイクラの組み合わせがおすすめです。

■COIL (コイル)

日本の伝統的な、細巻き寿司や天ぷら、お茶を現代的なビジュアルに落とし込み、視覚・味覚・そして体感する現代創作和食料理店。ここ金沢の街で昔から親しまれてきた「細巻き寿司」を、「自分の手で完成させて食べる」という行為も楽しめる体感型レストランです。他にも、利き茶スタンドで8種類の日本茶もお楽しみいただけるなど、日本の伝統的な食文化を、カジュアルにお楽しみいただけます。

店舗名： COIL (コイル)

所在地：石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F

電話番号： 076-256-5076

営業時間： 11:00～21:30 ( L.O 20:30 )

URL：

https://coil-japan.jp/

Instagram：

https://www.instagram.com/coilofficial/

トリップアドバイザー：https://bit.ly/3MRurW9