料理研究家コウケンテツさんの大人気YouTubeチャンネルでユウキ食品「タテギ」を使った「ユッケジャン」のレシピ公開

2025年2月10日

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ユウキ食品株式会社プレスリリース：2025年02月10日報道関係者各位

中華・エスニック料理を中心に、世界各国の調味料や食材を幅広く取り扱うユウキ食品株式会社（本社：東京都調布市富士見町1-2-2、代表取締役社長：田中秀和）は、料理研究家コウケンテツさんのYouTubeチャンネル『Koh

Kentetsu Kitchen』で「タテギ」を使ったアレンジレシピを2月9日(日)に公開いたしました。

料理研究家コウケンテツさんYouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』https://youtu.be/i0lAloOGA70

ご飯がすすむ！韓国定番の人気スープ！絶品ピリ辛ユッケジャンの作り方

タテギタテギとは、韓国料理の味付けや辛さの調節に使われる万能調味料です。

当社のタテギは、コチジャン・醤油をベースにごま油やニンニク・生姜が入っており、コクと旨味がありつつもスッキリとした味わいが特徴です。【こだわりポイント】

・2種類の唐辛子をブレンドし、日本人の口に合う辛味を実現・風味豊かなごま油を使用し、香ばしさをプラス・牛肉の旨味と魚醤のコクが調和した奥深い味わい

今回コウケンテツさんに作っていただいたユッケジャンは、ご飯との相性が抜群で思わずご飯をおかわりしたくなる一品。時間をかけて作ったような本格的な味わいに仕上がっています。ほどよい辛さで体も心も温まります。

当社のタテギは、スープベースから炒め物・和え物まで韓国料理の味のベースをこれ1本で再現することができます。韓国料理以外にもみそ汁や鍋の味変に使うのもおすすめです。ぜひ毎日の食卓にタテギを取り入れてみてください。

https://youki.co.jp/goods/goods-detail/?483【本件に関するお問い合わせ先】ユウキ食品株式会社経営企画室

電話：042-442-0975メール：[email protected]：https://youki.co.jp/

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