恵比寿のコーヒースタンド「JOE TALK COFFEE」、自家製レモンピールを贅沢につかった「レモンフィナンシェ」発売

2024年6月27日

COFFEE」、自家製レモンピールを贅沢につかった「レモンフィナンシェ」発売～どこを食べてもレモンの爽やかさを感じられる夏らしいフィナンシェ～

恵比寿のコーヒースタンド菓子工房の「JOE TALK COFFEE(ジョートークコーヒー)」（運営：CLASSIC INC.、代表取締役 :

萱場俊克、本社：東京都渋谷区）は、7月1日（月）から9月末までの期間限定で自家製のレモンピールをつかった夏らしい「レモンフィナンシェ」を発売いたします。

JOE TALK COFFEE Instagram：

「JOE TALK

COFFEE」は、「“日常”のコーヒーをもっと美味しく、より多くの人が楽しめる世界に。」という想いの元、自家焙煎コーヒーを提供する恵比寿のコーヒースタンドです。店内には菓子工房を併設し、”コーヒーと合うお菓子”をテーマに焼き立てのお菓子を製造・販売しています。今年でオープンしてから3年目となりました。

■瀬戸内海岩城島「ぽんぽこらんど」で作られたこだわりのレモンを使用したフィナンシェ

夏らしい新商品のレモンフィナンシェは、どこを食べてもレモンの爽やかさが感じられるよう生地の中とトッピングに自家製のレモンピール、アイシングにもレモンを贅沢に取り入れました。

レモンは、ワックスや防腐剤の散布をせずに作られた、瀬戸内海

岩城島「ぽんぽこらんど」で生産されたものを使っています。「ぽんぽこらんど」のレモンは30年間栽培方法を研究を積み重ね、手作業で丁寧に作られており、レモン独特の酸味の中にほんのりとした甘みを感じることができます。