場感あるライブキッチンと、イタリアの老舗食器ブランド「GINORI 1735」とコラボした店内でギルトフリーなスイーツを堪能。

2024年2月9日

1735」とコラボした店内でギルトフリーなスイーツを堪能。

旬の苺をたっぷりと使用したアフタヌーンティや、春をイメージし、苺や柑橘を贅沢に使用したスイーツビュッフェ、桜や菜花、白いちごのパフェ3種などをご用意。オープン記念にオリジナルコースターをプレゼント。

リニューアルオープンメニュー

株式会社ジュン(本社：東京都港区/代表：佐々木進)が運営する旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テスタイルのレストラン、「SALON BAKE &

TEA」（サロンベイクアンドティー）は、3月1日（金）にリニューアルオープンいたします。

“キレイでありたい”と“我慢せずに食べたい”という一見相反する欲求を満たすことをコンセプトに、白砂糖や生クリームの使用を控えたギルトフリーなメニューで、美味しくヘルシーな食体験を提供します。

今回のリニューアルでは“食のエンターテインメントを追求する”ことをテーマに内装や食器、メニューを一新しました。カウンター席前にはライブキッチンを新設し、パティシエが創る繊細なスイーツを間近で楽しむことができます。内装と食器はイタリアを代表する老舗食器ブランド「GINORI

1735」とのコラボレーションが実現。日本の四季と旬の食材を大切にしたメニューと食器の調和も楽しむことができます。

店内イメージ

カウンター席前にライブキッチンを新設

「GINORI 1735」とコラボレーションした内装

リニューアルオープン記念ノベルティ

※写真はイメージです。ティーカップ・ポットは付属しません。

リニューアルオープン記念に、アフタヌーンティまたはスイーツビュッフェをご利用のお客様へ、内装の端材を活用した「GINORI

1735」柄のオリジナルコースターをプレゼントいたします。（無くなり次第終了）

パフェメニュー

2,500yen(税込）DrinkSet 3,100yen(税込）

桜のティラミスパフェ Parfait Tiramisu ~SAKURA~

桜のクリームに相性のよいグリオットや桜あんを合わせ、桜の木から花びらが散るようにイメージしました。クリームに、ジュレ、白玉など、見た目や食感も楽しめる春色のティラミスパフェに仕上げました。

3,000yen(税込）DrinkSet 3,600yen(税込）

蝶と菜花のブーケパフェ ~Parfait Papillon et Nabana~

熊本県産デコポンを使用して、カモミールやエルダーフラワーの香りと合わせました。柑橘の爽やかな味わいと共に、菜花の香りに誘われた可愛らしい蝶が舞う風景を表現し、春を感じられるパフェに仕上げました。

3,500yen(税込）DrinkSet 4,100yen(税込）

白いちごのパフェ Parfait au fraise ~AWAYUKI~

暖かい春風が連れてきた淡く煌びやかな季節をイメージし、華やかな一品に仕上げました。栽培農家が少なく希少価値の高い、芳醇な香りの白いちご「淡雪」を贅沢に使用し、ジャスミン、柚子の香りと共にお召し上がりいただけます。

平日限定アフタヌーンティリニューアルオープンメニュー

大人気のアフタヌーンティもリニューアルに伴いグレードアップして新登場します。テーマは「STRAWBERRY AFTERNOON

TEA」。旬の苺を従来より2倍以上多く使用した春のアフタヌーンティは苺のスムージーに、苺のミニスイーツ、苺のブーケパフェとまさに苺尽くしです。エディブルフラワーや高級食材を贅沢にあしらったコースはセイボリー付き。お好みの紅茶と合わせ、優雅なひと時をお楽しみください。

■日程：3/1 (金)～平日限定＊要予約■時間：11:00- 13:00- 15:00- 各時間10組限定

■内容：スムージー＋セイボリー4種＋小さなスイーツ6種＋ブーケパフェ＋パティシエからのお土産＊飲み物付き■価格：お一人様 6,000 yen(税込)～

週末祝日限定オーダースイーツビュッフェ

週末限定の大人気オーダースイーツビュッフェは品数を大幅にアップしてリニューアル新登場です。春のお花や香りをイメージし、旬の苺や柑橘を贅沢に使用した春のスイーツビュッフェはスイーツ18種・パン7種から、またお好みでセイボリーもお選びいただけます。どれを選んでもご満足いただけるよう、ひとつひとつ素材を厳選したスイーツビュッフェも、白砂糖や生クリームの使用を控えたギルトフリーなメニューです。ぜひ美味しくヘルシーな時間をお過ごしください。

■日程：3/2 (土) ～土日・祝日限定＊要予約■時間：11:00- 13:00- 15:00- 17:00- 各時間10組限定

■内容：スムージー＋ファーストプレート（5品）＋セイボリープレート（4品）※セイボリープランのみオーダービュッフェ(食べ放題）＊飲み物付き■価格：お一人様

5,500yen(税込)～

■平日アフタヌーンティ・週末ビュッフェをご予約の際の注意点＊事前に日程をご確認の上、ご利用日の3日前までにご予約をお願いいたします。

＊上記以外のお時間は、通常メニューの展開となります。あらかじめご了承ください。＊画像はイメージです。食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

■お問い合わせ＊WEBご予約は2月9日（金）より開始いたします。SALON BAKE&TEA食べログのご予約はこちら

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13193544/

店舗情報：SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿

旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テ

スタイルのレストラン。こだわりの紅茶やコーヒーと共に季節の食材を使ったパフェやスイーツのビュッフェ、パティシエが創る繊細な食事を、臨場感あるライブキッチンと、イタリアの老舗食器ブランド「GINORI

1735」とコラボレーションした店内で味わえる美味しい空間です。