～琵琶湖の湖魚や近江の野菜・畜産物等の滋賀の幸を首都圏で楽しむ～８月17日、都内レストランで一日限りのスペシャルイベント「SHIGA FINE FOOD DINING」開催
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プレスリリース：2024年08月07日 報道関係者各位
～琵琶湖の湖魚や近江の野菜・畜産物等の滋賀の幸を首都圏で楽しむ～８月17日、都内レストランで一日限りのスペシャルイベント「SHIGA FINE FOOD
DINING」開催 今年度の滋賀の食材・首都圏メニューフェアは34店舗で実施！2024年5月13日～2025年3月21日※店舗ごとに実施時期が異なります。
滋賀県は、8月17日（土）、東京都港区高輪の「Dynamic Kitchen & Bar 響
品川店」で滋賀食材（滋賀の幸）を多数使用したスペシャルメニューを楽しめる一日限りのイベント「SHIGA FINE FOOD
DINING」（滋賀・ファイン・フード・ダイニング）※を開催します。
日本一大きい湖「琵琶湖」をはじめとする豊かな自然環境に恵まれた滋賀県。必要な量だけを獲る琵琶湖での伝統的な漁業や、水質や生態系を守る環境に配慮した農業など、滋賀の風土と歴史の中で生み出されてきた、琵琶湖と共生する農林水産業「琵琶湖システム」は世界農業遺産にも認定されています。
こうした環境の中で育まれた「琵琶湖の宝石」ともいわれるビワマス等の湖魚や近江米の新品種「きらみずき」、さらには近江野菜や滋賀名産の畜産物と「滋賀の幸」をたっぷりと味わってみませんか？
シェフが実際に滋賀県を訪れ、生産者と交流しながらその魅力を実感した「滋賀の幸」の数々を、手法を凝らして調理します。素材の魅力が活かされたスペシャルメニューをビュッフェ形式で心ゆくまでお楽しみください！
※このイベントは好評をいただいている「滋賀の食材・首都圏メニューフェア「SHIGA Fine Food
Fair」（滋賀・ファイン・フード・フェア）」の一環として開催するものです。様々な滋賀の幸のスペシャルメニューを通じて、首都圏の方々に滋賀食材の良さ、おいしさを知っていただくことがねらいです。
昨年度開催のイベントでは「美味しい料理が堪能でき、大満足だった！」「滋賀の魅力が伝わり、実際に滋賀に行ってみたいと思った！」といったお声をはじめ、大変好評をいただきました。
今年度は多くの店で「滋賀の幸」を使用したメニューが定番化！首都圏の計34店舗で通年、様々な「滋賀の幸」を楽しむことができます。 ≪実施概要≫・名称
：首都圏メニューフェアイベント 「SHIGA FINE FOOD DINING」・開催日：2024年8月17日(土)＜第1部＞12：00～14：30
＜第2部＞15：30～18：00 ＜第3部＞19：00～21：30・会場 ：Dynamic Kitchen & Bar 響
品川店（東京都港区高輪4-10-18京急第1ビル１F）・参加申し込み：
https://www.dynacjapan.com/posts/JfkOD8EEHofTDjXAQiqv/＜滋賀の食材 首都圏メニューフェア「SHIGA
FINE FOOD DINING」実施概要＞■首都圏メニューフェアイベント 「SHIGA FINE FOOD DINING」【概要】
滋賀の幸を使用したスペシャルメニューを都内レストランで提供する一日限りのイベントです。素材の魅力を活かして調理されたメニューをビュッフェ形式で堪能できる他、会場内で特別に滋賀県産品の物販も行います。
【開催日】2024年8月17日(土)＜第1部＞12：00～14：30 ＜第2部＞15：30～18：00 ＜第3部＞19：00～21：30【会場】Dynamic
Kitchen & Bar 響 品川店（東京都港区高輪4-10-18京急第1ビル１F）【参加申込み】下記ホームページからお申し込みをお願いします。
https://www.dynacjapan.com/posts/JfkOD8EEHofTDjXAQiqv/
【料金】・ビュッフェ＋スタンダード飲み放題 7,000円（税込）・ビュッフェ＋プレミアム飲み放題 8,000円（税込）【献立一例】
げんさん牛ローストビーフ、比叡ゆばクリームコロッケ、古株牧場つやこフロマージュ卵焼き、ビワマス入り刺身盛り合わせ、近江黒鶏蒸し鶏辛味山椒だれ、鮎茶屋かわせ鮎唐揚げ、近江米「きらみずき」石窯炊きごはん
など多数ご用意
■メニューフェア「SHIGA Fine Food Fair」概要【期間】2024年5月13日(月)～2025年3月21日(金)
※店舗ごとに実施時期が異なります。（上記期間中のいずれかの時期に実施します。）≪フェアのメニュー写真例≫
【参加店舗】計34店舗参加店舗の情報は「滋賀のおいしいコレクション」(
やSNSアカウント「おいしがうれしが」(Instagram、X、Facebook)をご確認ください。(随時更新します)
【店舗情報】※実施店舗は今後変更になることがあります。業態店舗名URLオーストラリアIronbark Grill & Bar
https://winelatable.com/restaurant/ib/
イタリアンASTERISCO
https://la-brianza.com/asterisco/フレンチAZUR et MASA UEKI
https://restaurant-azur.com/フレンチ・鉄板焼ahill azabu
https://www.ahill.jp/azabu/イタリアンALTER EGO
https://alterego.tokyo/イタリアンALMA
http://www.classic-inc.jp/alma/フレンチeric’S by
Eric Trochon
https://erics-marunouchi.com/フレンチ
Opuses
https://www.transit-web.com/content/shops/opuses/フレンチ啓蟄
https://www.ec-corp.jp/keichitsuフレンチCIRPAS
https://cirpas.tokyo/カフェ347cafe&lounge
https://www.347cafe.com/シンガポールシンガポール・シーフード・リパブリック銀座
https://singaporeseafood.jp/ginza/シンガポール
シンガポール・シーフード・リパブリック東京
https://singaporeseafood.jp/tokyo/イタリアンSel sal sale
https://hitosara.com/0006122554/和食dancyu食堂
https://dancyu.jp/series/dancyu_shokudo/フレンチTOUMIN
https://www.ec-corp.jp/works/E000000348和食ダイナミックキッチン＆バー 響 カレッタ汐留店
https://hibiki.dynac-japan.com/shiodome/和食ダイナミックキッチン＆バー 響
品川店
https://hibiki.dynac-japan.com/shinagawa/和食ダイナミックキッチン＆バー 響
新宿サザンタワー店
https://hibiki.dynac-japan.com/shinjuku-southern/和食ダイナミックキッチン＆バー 響
西新宿野村ビル店
https://hibiki.dynac-japan.com/nishi-shinjuku/和食ダイナミックキッチン＆バー 響
有楽町店
https://hibiki.dynac-japan.com/yurakucho/和食ダイナミックキッチン＆バー 響
横浜スカイビル店
https://hibiki.dynac-japan.com/yokohama/イタリアンDepTH brianza
https://la-brianza.com/depth_brianza/
モダンインドNIRVANA New York
イタリアンPICICA PICICA
https://hitosara.com/0031672251/フレンチマルゴ丸の内
https://marugo-s.com/m/フレンチマルゴ四谷
https://www.marugo-s.com/yotsuya/フレンチMITAN by Eric Trochon
https://mitan-marunouchi.com/和食酛TOKYO
https://fsknet.co.jp/impression/mototokyo/イタリアンLa brianza
https://la-brianza.com/la_brianza/和菓子和菓子 薫風
https://www.wagashikunpu.com/ 当リリースの詳細について
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