行列の味をご自宅で！「パンケーキのケーキ」誕生。

2024年3月29日

賞味期限10分のパンケーキがついに商品化！お持ち帰りできる「パンケーキのケーキ」が誕生しました。

大江ノ郷自然牧場（鳥取県、代表取締役：小原利一郎）は、メディアでも度々掲載され行列ができるパンケーキを持ち帰り可能にした『パンケーキのケーキ』を（2024年4月1日）に発売します。

ついに誕生！お持ち帰りとお取り寄せができる『パンケーキのケーキ』（2024年4月1日発売）

行列ができるココガーデンの名物パンケーキ

大江ノ郷自然牧場の「ココガーデン」で提供するパンケーキは、ふわふわでとろけるような食感の中にも、卵のコクと味わいがしっかり感じられる味わい。鳥取の山奥にあるにもかかわらず、名物のパンケーキを求め、連休ともなると数時間の待ち時間がでるほど大人気のパンケーキです。

鳥取の山奥にありながらも、パンケーキを求めて、連休や休日には行列ができる（2023.5月撮影）

「賞味期限10分」の壁

大江ノ郷自然牧場のパンケーキの賞味期限は10分！その理由は、ベーキングパウダーを使うことなく卵の力で膨らませているので、時間の経過とともにその食感・味わいが変化してしまうためです。職人が一枚一枚丁寧に焼き上げるあの食感・あの味わいをどう再現するか…、賞味期限10分の壁が立ちはだかりました。

カフェで大人気！賞味期限10分の「大江ノ郷パンケーキ」

満を持して誕生！お店の味を再現

当牧場では食品添加物無添加でスイーツを作っているので、パンケーキのしっとりふわふわ食感をだすために、パティシエたちは何度も何度も失敗と試行錯誤を繰り返していました。そして、構想から数年が経過した2024年春。ようやく納得のいくパンケーキ味のケーキが完成したのです。その名も『パンケーキのケーキ』。電子レンジで温めるだけ、簡単・お手軽にその美味しさをご自宅でもお楽しみいただける商品が完成しました。