食べる人を想い、心を込めて。本日発売の『天然生活』４月号では、見た目は素朴ですが、想いが届くお弁当を紹介します。
毎日食べるものだからこそ、 素朴な味がうれしいお弁当は、 大切な人への思いが詰まっています。 『天然生活』４月号では、 家族の好きなお弁当、 故郷の味、
懐かしののり弁など、 しみじみとやさしいお弁当をご紹介します。
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https://www.fusosha.co.jp/magazines/detail/4910163850410
巻頭特集 素朴でやさしいお弁当
『栄養も愛情もたっぷり詰めて 思いを伝える家族弁当』
子どもや夫など、 だれかのためにつくるお弁当は、 自分のものとはまた違う、 特別感があるものです。 その思いとともに、 レシピも教えてもらいました。
◆料理家 飛田和緒さん娘の成長に合わせてつくりつづけるお弁当
◆料理家 瀬戸口しおりさん自作の”冷凍食品”で時短の愛情弁当
◆Relish 森かおるさんいつものおかずで、 元気がでるように
『郷土の味、 地元の食材で北から南 お弁当で旅する日本』
東西にも南北にも長い日本、 ところ変わればお弁当の中身もガラリと変わります。 北の味、 南の景色を知りたくて、 故郷弁当、 地元ごはんをつくっていただきました。
◆料理研究家 近藤幸子さん（宮城）出身地発祥の贅沢な味 はらこ飯の宣伝部長
◆料理家 こてらみやさん（京都）長年、 慣れ親しんだ塩味の玉子焼き
◆料理家 広沢京子さん（福岡）地産地消をたっぷり詰めた”ばりウマ～”なお弁当
◆料理人 根本きこさん（沖縄）島の食材勢ぞろい 元気な味を詰め込んで
『杵島直美さん 最高ののり弁の作り方』
子どものころからのり弁を愛してやまない杵島直美さん。 当時の貴重なエピソードとともに、 無理なく、 楽しく、 おいしく、 段取りよくつくるコツを伺います。
『みんなのお弁当の時間』
空腹を満たすだけでなく、 仕事仲間とほっとひと息つくお弁当の時間は、 笑顔がこぼれる時間でもあります。
◆飛田柑橘園 甘い・酸っぱいだけじゃない 柑橘のおいしさを広めたい
◆工房 蟻試して考えてつくるのはココロとカラダが整う服
◆井川メンパ製造 望月ごはんがおいしく保てる井川メンパを引き継ぐ
『しらいのりこさん さっとつくれる、 包丁要らずの簡単おかず』
お弁当づくりに時間を取られがちな忙しい朝に役立つ、 包丁要らずで簡単につくれるおかずのレシピをご紹介します。
『ごはんがおいしく、 木の香りも清々しい 木のわっぱいろいろ』
見た目の美しさだけでなく、 機能性にも長けている曲げわっぱ。 丸や小判型、 塗装のありなしなど、 使う人に寄り添ったものが多くあります。 自分に合うひとつが、
きっと見つかるはず。
第２特集 受け継ぐ想い
母から娘へ、 先輩から後輩へ。 大切な思い出とともに受け継がれるものは、 生きる姿勢や考え方です。
『桧山タミさん95歳。 いま、 伝えたい想い』
長年台所に立ちつづけてきた桧山さん。 料理や暮らし、 生き方について宝物のような言葉をくれました。
『ものを通じて手にする想い 家族から受け継いだもの』
親から譲り受けた暮らしの道具。 それぞれから、 家族の物語が見えてきます。
◆伊藤まさこさん料理上手の母から渡された思い出の道具の数々
◆MORIS 森脇ひろみさん・今日子さん暮らしとともに受け継ぐ日常使いの美しいもの
◆料理研究家 上野万梨子さん 渡辺麻紀さん女性が生涯続けられる創造的な仕事。 それが料理家
◆マギーズ東京 センター長秋山正子さん 心理士栗原幸江さんがんとともに生きる人が自分の力を取り戻せる場所を
◆『東北10年の芸能の心 生きること、 祈ること、 省みること』
◆『これまでも、 これからも 続いていく小さな町のお菓子屋さん』
このほか
『前田京子さん はちみつの力、 発酵の力』
『防災とコンポスト』
別冊付録『家仕事ごよみ 春・夏編』
春・夏ならではの保存食づくりをあつめました。
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■書誌情報『天然生活』４月号
発売：2021年2月20日
※地域によって発売日が異なります
定価：850円(税込）
判型：A4変型判・無線綴じ
発売元：株式会社 扶桑社
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