酒粕カフェスタンド「Hacco to go!」 3月22日(月) 新潟駅内に新しくOPEN!
3月22日(月) 新潟駅内に新しくOPEN! 酒粕や新潟の発酵食品からできたドリンクやスイーツが勢ぞろい！カフェ感覚で発酵食材を体に届ける新感覚スタンド。
株式会社 FARM8は、 酒粕や新潟の発酵食品からできたドリンクやスイーツをカフェ感覚で楽しめる新感覚の酒粕専門カフェスタンド 「Hacco to
go!」を新潟市で初めての店舗となる新潟駅店（JR新潟駅 新幹線西口改札隣）として2021年3月22日にOPENします。 株式会社
FARM8（本社・新潟県長岡市）は、 酒粕専門カフェスタンド 「Hacco to
go!」の新潟市で初めての店舗となる新潟駅店を2021年3月22日にOPENします。
（ JR新潟駅 新幹線西口改札隣に新しくできる「Sta.N.d Life store」内に併設）
Hacco to go! 新潟駅店 2021年3月22日OPEN
Hacco to go! 新潟駅店 2021年3月22日OPEN
【日本のおなかに日本の発酵を届ける】
Hacco to go! は、 新潟県内の酒蔵から出る酒粕の有効利用を目的に2018年に始まったプロジェクトです。
酒粕にもう一度乳酸菌発酵を加えることでうまれるフローズンヨーグルトのような味わいを、
シェイクやジェラートなどにして新潟発・植物性発酵ドリンクとして展開して来ました。
これまで、 関東（戸越公園（品川区）・赤坂（港区）・吉祥寺、 北鎌倉）や関西、 北海道などでPOP UP として展開を広げ、 全国に酒粕の魅力を発信しています。
この度、 新潟市初出店の店舗として、 新潟駅 新幹線改札隣にグランドオープンとなります。
Hacco to go! のドリンクカウンター。
テイクアウトだけではなくイートインもOK
Hacco to go! のドリンクカウンター。 テイクアウトだけではなくイートインもOK
Hacco to go!ドリンクだけでなく、
発酵スイーツなどもお手軽に
Hacco to go!ドリンクだけでなく、 発酵スイーツなどもお手軽に
ドリンクやスイーツのテイクアウト中心ですが、 店内にもイートインスペースをご用意。
ランチタイムには発酵サラダやスープを提供。 各種日本酒カクテルも味わえます。
https://haccotogo.com
【Hacco to go! の発酵メニュー】
●酒粕をさらに乳酸菌発酵してできたHacco シェイク
乳酸菌発酵[「酒粕」からできた100%植物性のシェイクで フローズンヨーグルトのような爽やかな味わいです。
発酵シェイクはプレーン・ストロベリー・ゆず・ショコラ・ブルーベリーの全5種類。
発酵シェイクはプレーン・ストロベリー・ゆず・ショコラ・ブルーベリーの全5種類。
●発酵ドリンクメニュー
ビネガードリンクから日本酒カクテルまで、
発酵をテーマにしたドリンクが勢ぞろい
ビネガードリンクから日本酒カクテルまで、 発酵をテーマにしたドリンクが勢ぞろい
●発酵スイーツ
しっとりチーズケーキや乳酸菌発酵酒粕からできた植物性ジェラートまで。
お持ち帰りも可能です。
しっとりチーズケーキや乳酸菌発酵酒粕からできた植物性ジェラートまで。 お持ち帰りも可能です。
●ランチメニュー
ランチタイムはサラダやベーグルなどヘルシーな発酵食材を提供します。
駅構内ということもあり、
持ち運びしやすいホルダーも
ランチタイムはサラダやベーグルなどヘルシーな発酵食材を提供します。 駅構内ということもあり、 持ち運びしやすいホルダーも
● 店舗情報
Sta.N.d Life store
Sta.N.d Life store
【NEW OPEN 】
2021年3月22日（月）
Hacco to go! 新潟駅店
新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟 西N+
新幹線西口改札隣 Sta N d Life STORE内
OPEN 10:00-21:00
https://haccotogo.com
Hacco to go!
Hacco to go!
● 企画運営
株式会社FARM8
本社：新潟県長岡市来迎寺前田3662
設立：2015年2月
代表：代表取締役 樺沢敦
HP :