餡にはオリジナルの和栗100%ペーストや、さつまいもペーストを使用。フルーツはもちろん、求肥の甘さや厚さにもこだわった新感覚フルーツ大福の専門店「栗歩といもこの芋栗本舗」
2021年4月4日(日) 神戸・元町にオープン。
https://instagram.com/kuriho_imoko_daifuku_kobe 株式会社ライデンペール（本社：石川県白山市、
代表：宮本兼佑)は、 産地にこだわったフルーツを和栗ペーストや芋ペーストで包んだフルーツ大福の専門店「栗歩といもこの芋栗本舗」を、
神戸元町に2021年4月4日(日)にオープンします。 営業時間11：00～18：00、 テイクアウトのみ。 フルーツ大福：390円~750円(税込)
フルーツ大福：390円~750円(税込)
栗歩といもこの芋栗本舗は、 旬のフルーツと和栗・さつまいものマリアージュがお楽しみいただける、 新感覚フルーツ大福の専門店です。
大福に使用するフルーツには、 徹底的にこだわりました。 毎日市場で見た目や香りなどを確認して、 一番良い状態のものを仕入れます。 また、
当店は姉妹店”和栗モンブラン専門店 栗歩”の「農家と共に歩く」というコンセプトを受け継いでいます。 農家と直接やりとりをして、
その農家ならではのフルーツも仕入れて提供します。 フルーツを包む餡は、 栗歩の和栗100%ペーストや、 ”さつまいもモンブラン専門店
いもこ”のさつまいもペーストを使用。 和栗やさつまいもの持つ濃厚な香りが、 フルーツの魅力を引き立てます。
そのほか、 求肥にもこだわっています。 素材には米本来の上品な甘さを楽しめる国産の高級餅粉を使用。 フルーツの甘さを引き立たせるため、 加糖も極力控えています。
求肥の厚さも、 一番おいしく食べられる厚さを研究。 もちもち感がありながら、 フルーツの果汁とともに口の中でとろけるよう設計しています。
付属のカット用の糸を使って半分に切ることで、 フルーツ大福の美しい断面もお楽しみいただけます。
2021年春のフルーツ大福のフルーツは、 いちご、 みかん、 りんごなど6種類を予定しています。 当店では今後もその時期に一番美味しいフルーツを仕入れ、
お客様にお届けしてまいります。 * 大福について
2021年春シーズンは、 いちご、 みかん、 りんごなど6種類を予定しています。 また、 当店の大福をご購入いただいた方には、
専用の大福カット用の糸をお付けいたします。 新鮮なフルーツの綺麗な断面をお楽しみください。
※1 商品の価格は仕入れにより変動がございます。
※2 下記商品以外に、 「マンゴー」(700円/税込)もございます。いちご：450円~600円(税込) あまおう：750円(税込)
いちご：450円~600円(税込) あまおう：750円(税込)
みかん：600円(税込)
みかん：600円(税込)
りんご：500円(税込)
りんご：500円(税込)
パイン：390円
パイン：390円
キウイ：600円(税込)
キウイ：600円(税込)
* 大福へのこだわり
1.フルーツにこだわる
大福に使用されるフルーツは、 毎日市場で買い付けを実施。
フルーツの見た目や香りなどを直接確認し、 納得いく状態のものだけを使用します。
2.求肥にこだわる
米本来の上品な甘さを楽しめる国産の高級餅粉を使用。
厚さは、 もちもち感がありながらも、 果汁とともにとろけるよう設計しています。栗歩：和栗モンブラン
栗歩：和栗モンブラン
3.餡にこだわる
モンブラン専門店 栗歩で使用される和栗100%の栗ペースト、
または、 さつまいもモンブラン専門店 いもこで使用される芋ペーストを使用しています。 * 栗歩といもこの芋栗本舗について
店名：栗歩といもこの芋栗本舗
所在地：神戸市中央区元町通1-114
電話番号：未定
営業時間：11:00~18:00(売り切れ次第終了)
定休日：不定休
席数：なし(テイクアウトのみ)
URL：https://instagram.com/kuriho_imoko_daifuku_kobe