『DUMBO おうち母の日セット』テイクアウト＆デリバリー販売を開始
おうち母の日セット』テイクアウト＆デリバリー販売を開始 おうちでパティシエ気分！母の日の感謝の気持ちを、お子さまの手作りケーキで伝える
株式会社ベストホスピタリティーネットワーク（所在地：東京都港区海岸、 代表取締役：塚田 正之）が運営するザ ストリングス
表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8）では、 2階「BAR & GRILL DUMBO」にて、 テイクアウト、
デリバリーメニュー『DUMBOおうち母の日セット』を2021年4月24日（土）～5月9日（日）まで販売いたします。
『DUMBOおうち母の日セット』は、 天使エビのタルタルや、 サーモンサラダなどの目にも華やかなオードブルと、
牛フィレ肉とフォアグラの豪華共演をお楽しみいただける「牛フィレ肉のロッシーニ トリュフソース」のほか、
お子さまがご家族と一緒に仕上げることができる“ボロネーゼパスタセット”と、 ”母の日ショートケーキキット“がついたディナーセットです。
スポンジに生クリームを絞って苺を飾り付けたり、 ハートのプレートに母の日の感謝のメッセージを入れたりと、
パティシエになった気分でケーキ作り体験をお楽しみいただけます。お子さまが作る母の日ケーキ
お子さまが作る母の日ケーキ
パスタは生麺を茹でてDUMBO特製のボロネーゼソースを絡めるだけで、 どなたでも簡単にもちもち食感のレストランの味を再現していただけます。どなたでも簡単にレストランの味を再現可能
どなたでも簡単にレストランの味を再現可能
まだまだ続くおうち時間のなかで、 ご自宅での母の日のお祝いに、
ご家族の愛情のこもったケーキとシェフ自慢の本格メニューで日頃の感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか。ご家族の愛情のこもったケーキとシェフ自慢の本格メニュー
ご家族の愛情のこもったケーキとシェフ自慢の本格メニュー
* テイクアウト＆デリバリー『DUMBO おうち母の日セット』概要
【販売期間】
2021年4月24日（土）～5月9日（日） ※引き渡し日5日前までの要予約
【レストラン】
BAR & GRILL DUMBO （バー＆グリル ダンボ）／ザ ストリングス 表参道 2F
【引き渡し時間】
16:00／17:00／18:00／19:00
【料金】
2名様 ￥10,000
お子様プレート ￥3,000
※消費税8%込
※メニュー内容は入荷により変更になる可能性がございます
※写真はイメージです。 お皿等はセットに含まれません。
【メニュー】
前菜4種盛り合わせ（天使エビのタルタル／パテ・ド・カンパーニュ／サーモンサラダ／生ハム）
ボロネーゼパスタセット（生麺を茹でてパスタソースと絡めてお召し上がりください）
牛フィレ肉のロッシーニ トリュフソース
母の日ショートケーキ キット（スポンジ／生クリーム／苺／ハートメッセージプレート／チョコペン）
【ご予約・お問合せ】
BAR & GRILL DUMBO 03-5778-4534（直通）
【デリバリーについて】
ご予約はご利用日の5日前 20:00まで承ります。
別途、 デリバリー料金￥3,000を加算させていただきます。
お届け地区は当施設より半径2kmまでとなります。
お届け時間は16:00／17:00／18:00となります。
お支払いはオンラインにて事前決済をお願いしております。
各種割引は適用外とさせていただきます。
* テイクアウト母の日ケーキ
1階 【ZelkovA Cake Boutique】
母の日ショートケーキ
人気の軽い食感のストロベリーショートケーキにたっぷりのフルーツと“Mom”の文字を添えてご用意いたしました。
フルーティーな味わいと華やかな色味のルビーチョコレートで周りをコーティングし、 可愛らしいピンクのケーキに仕上げました。
【販売期間】
2021年4月29日（木）～5月16日（日）
【料金】
￥2,400
※税金込み
* レストランで愉しむ母の日メニュー
2階 【BAR & GRILL DUMBO】
母の日スペシャル ドームショコラ付きアフタヌーンティー
人気のアフタヌーンティーに、 ドーム型のチョコレートが付いた母の日の特別プラン。
ドームショコラに温かいバラのソースをかけると中からかわいらしいベリーのスイーツが覗きます。
【販売期間】
2021年4月24日（土）～5月9日（日）
【料金】
￥5,800
※税金、 サービス料15%込み
母の日ディナー
お花畑のようなサラダや、 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニがついた贅沢ディナーに、 ドーム型のチョコレートが付いた母の日の特別プラン。
ドームショコラに温かいバラのソースをかけると中からかわいらしいベリーのスイーツが覗きます。
【販売期間】
2021年4月24日（土）～5月9日（日）
【料金】
￥6,000
※税金、 サービス料15%込み
【メニュー】
■前菜 フラワーガーデンサラダ
■温菜 季節のリゾット
■メイン 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ
■デザート 母の日スペシャル ドームショコラ
【ご予約・お問合せ】
BAR & GRILL DUMBO 03-5778-4534（直通）
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/mothersday.html
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/mothersday.html
1階 【Cafe & Dining ZelkovA】
母の日ランチ
前菜・メインが選べるプリフィックスランチ。 デザートには 「お母さんいつもありがとう」のメッセージをお付けします。
【販売期間】
2021年5月1日（土）～5月16日（日）
【料金】
￥3,900
※税金、 サービス料15%込み
【メニュー】
■前菜 ※下記より一品お選びください。
石川県 高農園より 本日の有機野菜の前菜 or パテ ド カンパーニュ
■本日のスープ
■メイン ※下記より一品お選びください。
本日のお魚 or ポーク or 牛サーロインのグリル（+￥800）
■パン
■デザート 「お母さんいつもありがとう」のメッセージ付き デザート3種盛り合わせ
■食後のカフェ コーヒー or 紅茶
【ご予約・お問い合わせ】
03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/mothersday.html
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/mothersday.html * BAR & GRILL DUMBO 料理長・井澤 優太（イザワ ユウタ）
専門学校を卒業後、 都内のフレンチレストランにて調理の基礎技術を学ぶ。
その後、 ザ ストリングス 表参道「Cafe & Dining ZelkovA」、 「BAR & GRILL DUMBO」のセカンドを経て、
2019年8月に同店の料理長に就任。
熟成、 発酵を用いての素材を活かすメニュー作りが得意。
常にお客様にフォーカスし、 ひとりひとりの趣向やリクエストに寄り添いながらお客様とともに空間を作り上げていくことを目指している。
* カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ 料理長・関冨 望（セキトミ ノゾム）
グランドプリンスホテル高輪にて調理の基礎を学んだのち渡仏。
パリや、 南仏、 ブルゴーニュ地方の星付きレストランで4年間経験を積む。
帰国後、 数々の著名外資系ホテルでの経験を経て、 2017年ザ ストリングス 表参道「Cafe & Dining ZelkovA」の料理長に就任。
フランス修行時代学んだフランス料理のエスプリと、 素材を活かした優しい味わいをコンセプトに、 常にお客様に新しさを提供するメニュー作りに取り組んでいる。
* ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二（タカハシ ユウジ）
幼い頃からものづくりが好きで、 無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、 ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、 ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、 季節や素材の味を活かすことはもとより、 フォルムやシルエットにも重きを置き、
器選びからこだわりをもって、 誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
* 【店舗概要」BAR & GRILL DUMBO（バー&グリル ダンボ）
DUMBOは、 ニューヨーク・ブルックリン、 マンハッタン橋とブルックリン橋に挟まれた歴史のある市街地、 Down Under the Manhattan
Bridge Overpassのアクロニムを、 店名として命名いたしました。
出来立て、 焼き立てのアメリカンスタイルの料理を提供いたします。
【場所】
東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2階
【営業時間】
平日11:30～22:00／土日祝11:00～22:00
【電話番号】
03-5778-4534（直通）
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/
* 【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）
店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、 緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、 世界の食が集まるNYをイメージした、 インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】
東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】
11:30～22:00
【電話番号】
03-5778-4566（直通）
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
* 【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。 緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、 ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、 また、
表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html