過去1年の「一人外食」実施者は45.9％、「初」は3.7％ 利用業態最多は「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ専業店」 「一人外食」の実態調査（2021年4月実施）
利用業態最多は「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ専業店」 「一人外食」の実態調査（2021年4月実施）
株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、 代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」（
https://www.hotpepper.jp/ggs/）は、
2020年4月～2020年3月における一人での外食の実態についてアンケートを実施しました。 その結果を発表いたします。
＜要約＞
POINT1 過去1年の「一人外食」実施者は45.9％。 最多は30代男性、 最少は60代女性
・2020年4月～2021年3月の1年間で、 「一人外食」をしたことのある人は45.9％。
・2020年4月～2021年3月の1年間で、 初めて「一人外食」をした人は3.7％。
・女性よりも男性で「一人外食」が多い傾向で、 最多は30代男性で60.1％、 最少は60代女性で24.7％。
POINT2 「一人外食」で利用が多い「ラーメン、 そば、 うどん、 パスタ、 ピザ等の専業店」。
一人では利用していなかったが、 過去1年で初めて一人利用した業態でも最多
・「一人外食」で利用した業態は、 1位「ラーメン、 そば、 うどん、 パスタ、 ピザ等の専業店」54.9％、 2位「ファストフード」50.8％、 3位「牛丼、
カレー等、 一品もの専売業態」46.2％。
・2020年4月～2021年3月の1年間で、 「一人外食」として初めて利用した業態トップ3は、 1位「ラーメン、 そば、 うどん、 パスタ、
ピザ等の専業店」7.3％、 2位「ファミリーレストラン、 回転すし等」5.7％、 3位「ファストフード」で4.9％。
POINT3 「一人外食」が増えた人の理由には「コロナ禍」が大きく関係
・この1年で「一人外食」が「増えた」「やや増えた」人の増加理由トップ3は「コロナ禍」に関係する選択肢。 1位「外食に人を誘いにくいから」43.6％。
2位「外食に誘われる機会が減ったから」31.6％、 3位「自分が感染することが不安だから」30.0％。
1. 過去1年の「一人外食」実施者は45.9％。 最多は30代男性、 最少は60代女性
「一人外食」の実態について、 アンケートを行った。 2020年4月～2021年3月の1年間で、 「一人外食」をしたことのある人は45.9％。
3.7％の人は初めて「一人外食」をした人であった。 3.7％の内訳では、 1.4％は「コロナ禍を契機に初めて一人で外食をした」人、 また、
2.3％は「コロナ禍とは関係なく初めて一人で外食をした」人であった。 性年代別では、 女性よりも男性で「一人外食」が多い傾向で、 最多は30代男性で60.1％、
最少は60代女性で24.7％であった。 この1年で初めて「一人外食」をした性年代の最多は20代男性で7.6％であった。
この1年間（2020年4月～2021年3月）の外食有無と、 「一人外食」の実施状況（全体／単一回答）
※「一人で外食をした・計」：「この1年間で、 コロナ禍を契機に初めて一人で外食をした」「この1年間で、
コロナ禍とは関係なく初めて一人で外食をした」「この1年間で、 一人で外食をしたが、 それより前にも一人で外食をしたことがある」のいずれかを回答した人を集計
※「初めて一人で外食をした・計」：「この1年間で、 コロナ禍を契機に初めて一人で外食をした」「この1年間で、
コロナ禍とは関係なく初めて一人で外食をした」のいずれかを回答した人を集計
2. 「一人外食」で利用が多い業態は「ラーメン、 そば、 うどん、 パスタ、 ピザ等の専業店」
「一人外食」で利用した業態を聞いた。 最多は「ラーメン、 そば、 うどん、 パスタ、 ピザ等の専業店」で54.9％、
次いで2番目は「ファストフード」で50.8％、 3番目は「牛丼、 カレー等、 一品もの専売業態」で46.2％。 1位の「ラーメン、 そば、 うどん、 パスタ、
ピザ等の専業店」と3位の「牛丼、 カレー等、 一品もの専売業態」や「中華料理店」「立食のラーメン、 うどん、 そば業態」は男性の利用が多く、
2位の「ファストフード」や「喫茶店・カフェ」は女性の利用が多かった。 業態による利用顧客の男女差が目立つ結果であった。
この1年間（2020年4月～2021年3月）に、 「一人外食」で利用したお店の業態
（この1年間に一人で外食した人／複数回答）
3. 過去1年で「一人外食」として初めて利用した業態の最多も「ラーメン、 そば、 うどん、 パスタ、 ピザ等の専業店」
この1年で「一人外食」として初めて利用した業態を聞いた。 全体的にスコアは小さいが、 1位は「ラーメン、 そば、 うどん、 パスタ、
ピザ等の専業店」で7.3％、 2位は「ファミリーレストラン、 回転すし等」で5.7％、 3位は「ファストフード」で4.9％であった。 「ラーメン、 そば、
うどん、 パスタ、 ピザ等の専業店」は、 20・50代男性の初利用が多く、 「ファミリーレストラン、 回転すし等」は20代男女と60代女性の初利用が多く、
「ファストフード」は20・50代男性の初利用が多かった。
この1年間（2020年4月～2021年3月）に、 お店の種類として初めて「一人外食」で利用した業態（この1年間に一人で外食した人／複数回答）
4.「一人外食」の割合が増えた理由に「コロナ禍」が大きく関係
今回、 過去1年で「一人外食」が「増えた」「やや増えた」と回答した人が、 調査対象の約1万人中で1,025人（補正後人数、 10.2％相当）であった。
増加した理由を聞いたところ、 トップ3は「コロナ禍」に関係する理由であった。 最多は「外食に人を誘いにくいから」で43.6％、
次いで2番目は「外食に誘われる機会が減ったから」で31.6％、 3番目は「自分が感染することが不安だから」で30.0％であった。
「外食に人を誘いにくいから」の回答は40代男女や50代女性で多く、 「外食に誘われる機会が減ったから」の回答は60代女性で多く、
「自分が感染することが不安だから」の回答は30・40代男性や50代女性で多かった。
この1年間で「一人外食」の割合が増えた理由（2019年4月～2020年3月と2020年4月～2021年3
月を比べて「一人外食」の割合が増えた人／複数回答）
【調査概要】
調査方法：インターネットによる調査
調査時期：2021年4月1日（木）～2021年4月12日（月）
調査対象：首都圏、 関西圏、 東海圏に住む20~69歳の男女（株式会社マクロミルの登録モニター）／
有効回答数：10.089件
詳細は下記リンクよりPDFをご覧ください
https://www.recruit.co.jp/newsroom/pressrelease/assets/20210602_gourmet_01.pdf
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