噌蔵スイーツ「味噌と乳」から新作登場！濃厚な旨味の「味噌キャラメルチーズケーキ」 東西の発酵食品が融合した新スイーツ
ＮＳＧグループの味噌・味噌漬、 甘酒の製造・販売を行う株式会社峰村商店（所在地：新潟県新潟市 代表取締役：葉葺正幸
屋号：峰村醸造）の味噌と乳製品の相性に着目した新ブランド「味噌と乳」は、 2021年6月5日(土)より「味噌キャラメルチーズケーキ」を販売いたします。 味噌キャラメルチーズケーキ
味噌キャラメルチーズケーキ
「味噌と乳」シリーズは、 味噌ソフトクリーム、 味噌チーズタルト、 味噌バームクーヘンを販売中。 今後も味噌と乳製品の相性に着目した新商品を販売予定です。
【開発詳細】
商品名：味噌キャラメルチーズケーキ
価格（税込）：1,980円
商品詳細：
クリームチーズがベースのしっとりとした生地に自家製のほんのり苦味の聞いた香ばしい焦がしキャラメルソースと当蔵一番人気の白味噌「越後味噌 白粒」を加えました。
味噌の塩味と旨味が加わり、 他にはない奥深く濃厚な味わいのチーズケーキに仕上げました。
【会社概要】
当社は、 明治38年に新潟市で創業した味噌醸造蔵。 創業以来、 味噌・味噌漬けの製造販売及び、 甘酒・出汁・調味料・冷凍総菜、
といった食卓でご利用頂ける食品の企画・開発・販売を行っております。 昨年は感染症対策の為、 中止しましたが、
春と秋に開催する蔵祭り(発酵大醸し祭り)は２万人を集客する規模になりました。 また地元のブランド農産物を使った商品開発、
お客様とともに大豆を育ててお味噌を作る取り組み、 などにもチャレンジしています。
【販売店】
・峰村醸造 直売店（新潟県新潟市中央区明石2-3-44）
・峰村醸造 公式オンラインショップ
http://www.minemurashouten.com/
・峰村醸造 味噌と乳サイト