ノンアルコールカクテルの専門店【Low-Non-Bar】を運営する(株)オーチャードナイトは、神田須田町の古民家アパレルショップ内にモクテルサロンをオープン！
2店舗目となるノンアルコールの専門店は、北欧と日本をつなぐ隠れ家モクテルサロン 日本初ノンアルコールカクテルの専門店【Low-Non-Bar /
ローノンバー】を運営する株式会社オーチャードナイトは、
シーキット株式会社と業務提携し、 古民家を再生した【NORWGIAN RAIN / T-MICHAEL TOKYO /
ノルウェージャン・レイン&T-マイケル東京】のショップ内２階に、 モクテルサロン【Salon de M /
サロン・ド・エム】を２０２１年６月１１日(金)１５時からオープンする。 もともと２階のサロンの運営はクラトジンを専門としていたが、
緊急事態宣言下において酒類提供が出来なくなったことで、 ノンアルコールに特化するモクテルサロンとして生まれ変わる。
サロンの運営を手掛ける株式会社オーチャードナイトは、 既に東京日本橋にモクテルと低アルコールの専門BARを去年の３月にオープンしている。 今回の２店舗目では、
「日本とノルウェーをモクテルで繋ぐ」をコンセプトに、 モクテルのコース仕立てや厳選されたノンアルコール商品の物販も併せて用意する。
ショップに来られたお客様だけでなく、 サロンだけの御利用も随時受けていく。
モクテルサロン【Salon de M / サロン・ド・エム】は、 ２０２１年６月１１日(金)１５時からオープンする。
店名の由来は、 Mocktailの「Ｍ」とノルウェージャン・レインを手掛けたデザイナーであるT-Michaelの「Ｍ」から。
人気の高まりつつある洗練されたノンアルコールドリンクを使用し、 シンプルで親しみやすいモクテルに仕上げる他、
ノンアルコールドリンクをその場で買って帰る物販店としても機能する。
運営するのは都内にカクテルワークスなど、 多数のバーを展開する宮澤英治氏。
昨今の緊急事態宣言の自粛ムードがあるなか、 「ノンアルコールを通じてお客様とバーテンダーを新しい体験を発見できれば」と話す。
日本家屋をリノベーションした和洋折衷の内装
１階では、 「ノルウェージャン・レイン&T-マイケル東京」がノルウェーのオーダーメイドレインコート等を販売している。
ジャストサイズで着た時に肩のシルエットが最大限美しく見え、 服の重量も体全体に分散されて軽い着心地が特徴。 メンズ、 レディス共に商品を揃える。
店内に置かれた椅子はビンテージのノルウェー家具を再現したもので、 オーダーして購入可能。
気取りのない街の中で服に触れて家具を眺めつつ、 美味なドリンクを味わう。 都内の喧騒を避け、 心地いい時間を過ごしてみるのも。
モクテルメニュー
■ノンアルコールジン × トニック 1300円
国産ノンアルコールジン「NEMA」とプレミアムトニックウォーターで。
■リンゴンベリー × アクアファバ 1400円
北欧産リンゴンベリーとビーンウォーターを使ったサワーカクテル。
■エスプレッソ × ノルウェーチーズ 1400円
海外で人気のエスプレッソマティーニをノルウェー産チーズと併せて。
■ミード × カモミール 1400円
カモミールティーと蜂蜜の発酵モクテル。
*写真はイメージです。
*全て税込価格です。
*完全禁煙、 新型コロナウィルス感染防止対策のガイドラインに沿って、 従業員のマスクの着用、 換気、 手指の消毒、 検温、
ソーシャルディスタンスを徹底致しますので、 御協力お願い致します。
Salon de M
〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-12-6 2F
金曜・土曜 15:00～20:00
緊急事態宣言中につき、 自粛営業を行っております。
解除後の営業時間については、 下記でお知らせいたします。
公式インスタグラム：salondem.kanda （準備中）
公式ウェブサイト：
お問い合わせ先メールアドレス：[email protected]