ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ 2021年9月下旬オープン
Japan合同会社 ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ 2021年9月下旬オープン
訪れる人の想像力を刺激する「アートデスティネーション」として、前橋で新たなアートと食文化を発信している「白井屋ホテル」の敷地内にオープン
ブルーボトルコーヒージャパン合同会社（本社：東京都江東区）は、 群馬県・前橋「白井屋ホテル」の敷地内に、 「ブルーボトルコーヒー
白井屋カフェ」を2021年9月下旬にオープンいたします。
かつて絹産業でイノベーションを興し日本近代化の先駆けとなった前橋では、 2016年8月に前橋市が官民一体となってビジョン「めぶく。 」を発表したのを契機に、
地域活性化が進んでまいりました。 その中で、 「前橋のまちなかを活性化したい」という想いから建築家 藤本壮介氏をはじめ、 国内外のクリエイターが集結し、
300年以上もの歴史がある白井屋旅館を大胆にリノベーションし、 2020年12月に白井屋ホテルがオープンしました。
藤本壮介氏が全体の設計を手がけた白井屋ホテルは、 旧白井屋の建物を大胆にリノベーションしたヘリテージタワーと、
利根川の旧河川の土手をイメージして新築されたグリーンタワーの２棟から構成されています。 またレアンドロ・エルリッヒによるインスタレーションをはじめ、
敷地内・各客室には建築に呼応するように、 様々なアート作品が展示されています。
ブルーボトルコーヒーでは、 これまで各国でカフェを作るにあたり、 コミュニティを大切にしながらその街の発展に貢献することを大切にしてまいりました。 この度、
前橋のみなさまがビジョンを掲げて官民と協業し地域活性化に取り組み、 挑戦を続ける姿勢に深く共感し、 出店をさせていただく運びとなりました。
「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」の空間デザインは「ブルーボトル コーヒー みなとみらいカフェ」「ブルーボトルコーヒー
渋谷カフェ」をデザインした芦沢啓治建築設計事務所が担当します。 またこちらのカフェでは、 他のブルーボトルコーヒー
カフェと同様にバリスタが丁寧にハンドドリップした上質なスペシャルティコーヒーはもちろん、 エスプレッソドリンク等もご提供いたします。
詳細は9月に改めて発表させていただきます。
「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」オープンに関わる各社からのコメント
白井屋ホテル
オーナー 田中 仁
白井屋ホテルは、 地域活性化プロジェクトの下、 前橋ビジョン「めぶく。 」を象徴するホテルとして6年半の歳月を経て2020年12月に開業しました。
創業から約300年の歴史を持つ旅館の再生に建築家の藤本壮介氏をはじめとした国内外のアーティスト、 デザイナーの力が結集し、
アートディスティネーションホテルとして生まれ変わりました。 暮らす人と訪れる人が集い交流する「まちのリビング」として食と文化の発信基地として活動しています。
そして今回、 この動きに呼応し自分たちも地域活性化のために協力したいと、 株式会社GIVEの皆さんがブルーボトルコーヒーの誘致に動いてくれました。
その想いに応えていただいた、 ブルーボトルコーヒージャパン並びにブルーボトル本社の勇気ある決断に心より感謝申し上げます。
これから地域の皆様の新しい居場所が出来ることと、 前橋のまちなかにさらに活気が生まれることを楽しみにしています。
GIVE Inc.
CEO 佐藤拓／COO 長谷部辰雄／CFO 干場諒
私たちGIVE（Gunma Innovation Value Explorer）は2020年12月に立ち上げたスタートアップ企業です。
代表の佐藤（医師）は群馬県高崎市で医療法人明陽会／高崎佐藤眼科を通じて地域医療に貢献しています。
白井屋ホテルを手掛ける田中仁さんとは起業家育成のGIS（群馬イノベーションスクール）で出会い、 前橋の地域活性化プロジェクトに共感し、
GIVEを立ち上げました。 私たちの故郷・住まいである前橋のまちなかが、 シャッター商店街として活気がなかった状態から、
白井屋ホテルをはじめ様々な新しい息吹が「めぶく。 」状態に変化しています。 今回の取り組みが官民一体となった地域活性化の一助となればとても嬉しいです。
これから地域の皆様とともに素晴らしい体験ができることを楽しみにしています。
BLUE BOTTLE COFFEE JAPAN
ジェネラルマネージャー 伊藤 諒
前橋では、 地元出身の起業家の田中仁氏や株式会社GIVEをはじめとする強い思いを持った皆様が、 明確な「めぶく。 」というビジョンを掲げて官民と協業し、
新たなうねりを創り出しています。 ビジネス、 アート、 人材育成、 と多岐に渡る取り組みを通じて、 地域活性を進めていらっしゃることを知り、
深く共感し感銘を受けました。
弊社も創業以来、 各国でカフェの店作りを通じて、 それぞれのコミュニティとの共存と活性に取り組んでまいりました。 米国の1店舗目であるHayes
Valleyはかつてはあまり人の立ち寄らない地域が、 カフェを中心に変化が生まれ今では賑やかなダウンタウンになっていたり、
日本では清澄白河の街の様子が6年前とは大きく様変わりし、 若い年代の方々が移り住んでいます。
皆様と協業する中で、 土地の歴史を学びながら新しい取り組みを行っていくことで、 前橋という場所の未来に少しでも貢献できればと考えております。
CAFE INFO
ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ
群馬県前橋市本町2-2-15「白井屋ホテル」敷地内、 馬場川通り沿い
ABOUT BLUE BOTTLE COFFEE ブルーボトルコーヒーとは
ブルーボトルコーヒーは2002年に、 創業者のジェームス・フリーマンによって、 アメリカ・カリフォルニアで誕生しました。 創業以来、 デリシャスネス、
ホスピタリティ、 サステナビリティを信念に掲げながら、 おいしさを徹底的に追求したコーヒーを提供してまいりました。 また、
自社のロースタリーから焙煎したてのコーヒーを配送可能な地域にのみカフェをオープンすることで、
おいしさのピークに合わせてエイジングしたコーヒー豆の販売を行っています。 現在は、 サンフランシスコ、 ニューヨーク、 ロサンゼルス、 ワシントンD.C.、
ボストン、 ソウル、 香港、 東京、 横浜、 京都、 神戸で100店舗以上を展開しています（2021年6月現在）。
BLUE BOTTLE COFFEE 公式 オンラインストア：
https://store.bluebottlecoffee.jp/
BLUE BOTTLE COFFEE 公式インスタグラム：
http://instagram.com/bluebottlejapan
ブルーボトルコーヒー カフェ一覧
（6月23日現在は表記より席数を減らして営業しております）
・清澄白河フラッグシップカフェ （2015/2/6）
東京都江東区平野1-4-8
店舗面積 184.27m²
席数 47席
・青山カフェ （2015/3/7）
東京都港区南青山3-13-14
店舗面積 214m²
席数 80席
・新宿カフェ（2016/3/25）
東京都新宿区新宿4-1-6
店舗面積 155.19m²
席数 30席
・六本木カフェ（2016/9/16）
東京都港区六本木7-7-7
店舗面積 138.91平方メートル
席数 27席
・中目黒カフェ（2016/10/27）
東京都目黒区中目黒3-23-16
店舗面積 417.78平方メートル （カフェエリア：61.49m²）
席数 40席
・品川カフェ （2016/11/15）
東京都港区港南2-18-1
店舗面積 165.80 平方メートル
席数 27席
・三軒茶屋カフェ（2017/10/27）
東京都世田谷区三軒茶屋1-33-18
店舗面積 93.97m²
席数 33席＋テラスエリア
・京都カフェ （2018/3/23）
京都府京都市左京区南禅寺草川町64
店舗面積 452.98平方メートル （カフェエリア：64.98m²）
席数 58席 (The Lounge -Kyoto- 7席）
・神戸カフェ （2018/7/20）
神戸市中央区前町1
店舗面積 217.8平方メートル
席数 63席
・神田万世橋カフェ（2018/12/7）
〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-25-4
店舗面積 24.91平方メートル
座席数 なし
・池袋カフェ（2019/3/22）
東京都豊島区南池袋2-23-7
店舗面積 65.01平方メートル
席数 9席
・恵比寿カフェ （2019/7/19）
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿本館1階
店舗面積 85.07 平方メートル
席数 21席
・銀座カフェ （2019/8/16）
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
店舗面積 117.79 平方メートル
席数 48席
・京都六角カフェ （2019/12/13）
京都市中京区東洞院六角上る 三文字町226-1
店舗面積 90.47平方メートル
席数 25席
・広尾カフェ (2020/6/11)
東京都渋谷区広尾 5-4-16 THE RESTAURANT 1F
店舗面積 95.70平方メートル
店内席数 28席
・NEWoMan YOKOHAMA カフェスタンド (2020/6/24)
神奈川県横浜市西区南幸1丁目1番1号 NEWoMan YOKOHAMA 1F
店内席数：なし
・京都木屋町カフェ (2020/7/23)
京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町 310-2 立誠ガーデン ヒューリック京都 1F
店舗面積 123.29m²
店内席数 30席
・竹芝カフェ(2020/9/14)
東京都港区海岸1-7-1 東京ポートシティ竹芝オフィスタワー 3階
店舗面積 92.06平方メートル
店内席数 22席
・みなとみらいカフェ (2020/9/25)
神奈川県横浜市西区みなとみらい 3-5-1
MARK IS みなとみらい GL 階
店舗面積 114.13平方メートル
店内席数 屋内26席 、 屋外ベンチ席(2~3名用)×12台
・ 渋谷カフェ (2021/4/28)
東京都渋谷区神南一丁目７番３号 渋谷区立北谷公園内
店舗面積 216.11 平方メートル
店内席数 1F：10席、 2F：33席、 屋外ベンチ(1,2名がけ) 12台
・HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffee
京都府京都市中京区 弁慶石町56 1928ビル 1階「HUMAN MADE 1928」内
席数 12 席
※2021年7月下旬オープン予定
・ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ
大阪市北区茶屋町15-22 アーバンテラス茶屋町 A棟