沢発祥ステーキ専門店「オー!マイステーキ」イオンモール八千代緑が丘に12月19日(土)グランドオープン!
【驚くほど柔らかいフランス式バヴェットステーキ専門店】ビストロステーキとオニオンソースを再現したカジュアルステーキ専門店【オー!マイステーキ】(以下、
OMS)が、 この度12月19日(土)に千葉県八千代市の「イオンモール八千代緑が丘」にオープンします。
アイエムエムフードサービス株式会社(本社:石川県金沢市、 代表取締役社長:水口 直文)は、 2011年の創業以降、
数々のブランドレストランを生み出している「食の総合プロデュース企業」です。 「YAUMAY丸の内」のような高級レストランから、
「生搾りモンブラン専門店」のようなトレンドを捉えたFLASHストアまで幅広く様々な展開を全国で行なっています。
* 12月19日(土)に千葉県八千代市の「イオンモール八千代緑が丘」に第3号店としてオープンします。 フランチャイズとして展開がはじまったOMSは、
全国の商業施設からの出店オファーを受け加盟募集を開始。
同ブランド第３号店舗となる、 イオンモール八千代緑が丘は、 東葉高速鉄道 八千代緑が丘駅南口から直結でアクセスが可能で、 ファッション・飲食・
サービス・各種専門店で構成された大型商業施設です。
専門商品に特化した同ブランドは、 沢山のオファーを受けて随時出店及び加盟店加入の受付を開始しました。
▶︎Oh! My Steak Franchise(movie)
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店舗概要
店 舗 名 ：オー！マイステーキ イオンモール八千代緑が丘店
オープン日：2020年12月19日(土)
所 在 地 ：〒276-0049 千葉県八千代市緑が丘２丁目１番3 2階レストランコート
営業時間：11:00～21:00(ラストオーダー20:30) 定休日なし
* 米国産牛肉最高位のPrime(プライム)を厳選して使用
「オー!マイステーキ」はこだわりの「US産Prime(プライム)ランク」を使用したステーキを提供しています 。
オリジナルカッステーキをはじめフランス直送のエシレバターで仕上げるステーキ、 日本オリジナルのステーキ丼など、 豊富な種類のステーキ料理を提供する専門店です。
「オー!マイステーキ」の1号店は石川県金沢市で生まれました。 2018年7月にオープン以降、
気軽にたっぷりステーキを食べれるレストランとして人気を集めています。 2号店は2020年11月千葉県柏市にオープン。
専門店としてのこだわったステーキを多くのお客様に食べていただきたいと、 今後も続々とオープンを予定しています。
(参考) 米国産牛肉のグレードの基準
米農務省（USDA）により牛肉4大要素 [ 種類、 成熟度、 霜降りの具合、 性別 ] を基準にグレードが8等級に分かれています。 「Primeプライム」は、
米国牛全体からごくわずかしかとれない、 格付けでは最高ランクに位置する高級品です。 サシがとてもきれいに入り、 “味わい" 、 “ジューシーさ" 、
“柔らかさ" 、 の全てにおいて高い品質が認められ、 多くの高級レストランで扱われています。
* こだわりの赤身肉。 Parisのビストロで定番人気の焼き方【セニャン】が美味しさを引き出す
パヴェットステーキとは、 柔らかくてジューシーなミディアムレアパリのビストロで使う特別な焼き方“セニャン“の状 態に仕上げた、 定番人気のステーキです。
「お子様からお年寄りまで幅広い層に気軽にお腹いっぱいステーキを食べてもらう」をスローガンに、 柔らかく食べ易い赤身肉にこだわりました。
熱々の鉄板から溢れ出す肉汁、 焼き立てのライブ感を楽しみながら、 ステーキを味わえます 。 先ずはそのまま肉の旨味を味わい、
自家製ステーキソースや人気のオニオンソース、 好みの味で楽しめるスタイルが好評です。
* 「おひとり～ファミリーまで」多様な利用シーンを生み出した”低価格&クイック”
OMSは、 お一人での利用からファミリー、 グループ、 慌ただしいビジネスマンのランチまで様々なシーンからのニーズ を得ています。 品質と価格に加え、
提供スピードでの満足が拡いシーンでの利用を生み出しています。 オペレーションの無駄・無理をなくし効率化しました。
人材不足や接触機会を減らす接客方法を模索する現代のレストラ ン事情の中で、 従来のテーブル着席後にオーダーを伺うスタイルではなく、
飛沫防止を施したレジにて先にオーダーを伺 う「先会計」システムを導入。 レジにてお客様への効率の良いアプローチを行い、 会計と同時に調理を開始するシステム
が確立されました。 運営コストを抑える事で、 赤身肉やフランス産バターなどこだわりの食材を使用しても、 低価格でボ
リュームたっぷりのステーキを提供する事が出来、 混雑時の提供時間の短縮も可能にしました。
■会社概要
アイエムエムフードサービス株式会社
本社 ：石川県金沢市森山1-2-1
設立 ：2011年6月
代表者 ：代表取締役社長 水口 直文
事業内容：飲食店の経営、 トータルプロデュース
【お問い合わせ】
エスダムスメディアJAPAN株式会社 担当：高橋