「旅欲」を満たす“おいしい幸せ”レシピ80品！『弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん』
現地の味に寄せたものから「こんな味もアリかも！？」な完全妄想レシピまで“台湾愛”を詰め込みました！
できることなら今すぐ、 台湾にごはんを食べに行きたい！ でも、 海外旅行に行くのはなかなか難しい。 台湾にどっぷりハマり、
台北日帰りに特化した唯一のガイド「台北日帰り弾丸旅 食べまくり！ １年12回」までつくった弾丸トラベライターにやってきた深い台湾ロスの日々・・・・・・。
けれども、 タフな著者はすぐさま新たな喜びを見つけていました。
«2016年ごろから台湾・台北の魅力にハマり、 約4年間で訪台した回数は40回ほど。 コロナ禍以前の2019年は月イチ以上、 LCCを活用し、
ごはんをサクッと食べに行く感覚で「台北日帰り弾丸旅」を楽しんでいました。
台湾にまた気軽に行ける日がいつ戻ってくるのか、 先が見えずうずうず・・・・・・そんななか、
「台北弾丸旅に行った気分でごはんを楽しみたい！」と自宅で“台湾風料理”を作り始め、 自分で食べてほっこりしたり、
弾丸旅仲間に振る舞って思い出話に花を咲かせていたら、 思いのほか楽しすぎて・・・・・・。
大好きな台湾が教えてくれた“おいしい幸せ”を今すぐシェアしたい・・・・・・そんな衝動にかられたのが、 この本を制作するきっかけになりました。 »
（本書「はじめに」より）
女性誌のウェブサイトで料理連載を持ち、 ケータリングも手がける料理愛好家の著者が目指したのは、 「身近な食材で、 誰でも簡単に、 おいしく台湾ごはん」。
こだわった4つのポイントはこちらです↓↓↓ 1. 台湾料理ってなんだか専門的で難しそう・・・・・・そんなイメージを払拭する手軽さ
2. 料理家ではないただの料理愛好家だからこその、 簡単お手軽プロセスのものが多数（一部、 ちょっとだけ手間がかかるものもあります）
3. 一般的なスーパーや食材専門店（富澤商店やカルディなど）、 通販などで手軽に手に入る食材・調味料をメインに使用
4. 市販の鶏がらスープの素、 中華万能調味料、 だしパックなども活用して時短&手軽に
ここ数年、 空前の台湾ブームですが、 日本で脚光を浴びている料理は本の一部。 バリエーション豊かな魅力あふれるレシピを1冊にまとめました。
【本書のレシピの特徴】
* 著者が「台湾日帰り弾丸旅」で訪れた現地のお店の印象的なメニューにインスパイアされたレシピ
* 台湾のメジャーな料理を、 作りやすい食材＆シンプルなプロセス、 食べやすい味に落とし込んだレシピ
* 一見和食っぽいけれど、 台湾風に味変してみたレシピ
* 台湾っぽい食材を使った完全妄想レシピ
* 台湾にないかもしれないけれど、 台湾料理にマッチして、 箸休めにもなるレシピ
台湾が大好きな人に！ 台湾に行きたいと思っていた人に！ ワクワクしてもらえるような妄想交じりのオリジナルレシピ80皿をお届け！
台湾食に対する熱い想いのこもったエッセイも収録しています。
* 第1章 朝ごはん
ド・定番の鹹豆漿からサンドイッチや饅頭など変わり種まで7品
* 第2章 飯と麺
魯肉飯VS鶏肉飯から、 おこわ、 和え麺まで“映え”も意識の9品
* 第3章 小菜とサラダ
台湾で出合った小菜から台湾風アレンジの妄想サラダまで24品
* 第4章 鍋と汁
絶品火鍋の再現から、 台湾の食堂のスープまで、 思い出の13品
* 第5章 菜～おかず
水餃子にワンタン、 茶葉蛋など、 ごはんが進む台湾風おかず17品
* 第6章 甜～デザート
メジャーな台湾カステラ、 豆花に、 知られざる魅惑の甘味まで10品
『簡単手軽でおいしい！ 身近な食材で驚きの80レシピを開拓！
弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん』
著／門司紀子
定価：1430円（税込）
判型/頁：A5判/128頁
ISBN978-4-09-310684-9
小学館より発売中（6/15発売）
本書の紹介ページはこちらです↓↓↓
https://www.shogakukan.co.jp/books/09310684
【著者プロフィール】
門司紀子（もんじ・のりこ）
フリーランス エディター&ライター
大学在学中に女性ファッション誌の編集アシスタントを経て独立。 『Oggi』や『美的』などで企画・撮影ディレクション・執筆までを担当。
担当する記事はビューティ関連をメインに、 食、 料理、 旅、 ファッション、 ゴルフまで多岐にわたる。
美的.comで毎週発信中のキレイを引き上げるサラダレシピ連載「美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD」は4年に及び、
オリジナルレシピ数は160点を超える。 強靭な胃腸をもつ食いしん坊がゆえ、 趣味は弾丸食い倒れ旅&自作料理を友人に振る舞うホームパーティ。
Instagramアカウント@norikomonji