MyVoice 【野菜に関する調査】野菜を使った料理を毎日食べる人は7割弱。好きな野菜の上位10位は、「キャベツ」「タマネギ」「トマト」「ジャガイモ」「大根」「ナス」「キュウリ」「ネギ」「白菜」「レタス」
野菜が嫌いな層の好きな野菜上位は「ジャガイモ」「サツマイモ」「トウモロコシ」など ━━＜＜ TOPICS
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■野菜を食べている方だと思う人は6割強。 野菜を使った料理を毎日食べる人は7割弱、 「ほぼ毎日・1日3回以上」が1割強、 「ほぼ毎日・1日1～2回」が5割強
■好きな野菜の上位10位は、 「キャベツ」「タマネギ」「トマト」「ジャガイモ」「ダイコン」「ナス」「キュウリ」「ネギ」「ハクサイ」「レタス」。
野菜が嫌いな層の好きな野菜上位は「ジャガイモ」「サツマイモ」「トウモロコシ」など
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マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、 代表取締役社長：高井和久）は、 インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。 この度、
5回目となる『野菜』に関するインターネット調査を2022年3月1日～5日に実施し、 10,020件の回答を集めました。 調査結果をお知らせします。
【調査結果】
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28402
* 野菜の嗜好度
野菜が好きな人は8割強です。 「好き」と回答した人は55.5%、 女性10・20代では5割弱、 女性30・40代では各6割弱、
女性50～70代では7～8割みられます。 男性10・20代では25%、 男性30・40代では各30%台と低くなっています。
* 野菜摂取量に関する意識
野菜を食べている方だと思う人は、 「十分食べている」「まあ食べている」を合わせて6割強です。 男性30代では約46%と、 他の層より低くなっています。
* 野菜を使った料理を食べる頻度
野菜を使った料理を毎日食べる人は7割弱です。 「ほぼ毎日・1日3回以上」が13.1%、 「ほぼ毎日・1日1～2回」が53.6%となっています。
毎日食べる人は女性や高年代層で比率が高く、 女性60～70代では各8割強みられます。 一方、 男性10～30代では各5割弱です。
* 野菜の摂取方法
野菜をどのようにしてとることが多いかを聞いたところ（複数回答）、 「生野菜、 サラダ」が82.6%、 「炒め物」が69.0%、
「汁物」「煮物」「鍋料理」「ゆでた野菜」「煮込み料理」が各50%台となっています。 「煮物」「煮込み料理」「汁物」などをはじめ、
女性や高年代層で比率が高いものが多い傾向です。 「焼いた野菜」は30～50代でやや高くなっています。
* 野菜を食べる理由
野菜を食べる理由は（複数回答）、 「おいしい」「食物繊維が豊富」「健康のため」が野菜を食べる人の各50%台、 「栄養素が豊富」「体調を整える」「ビタミン、
ミネラルなどを摂取する」が各40%台です。 「食物繊維が豊富」「腸の調子を整える」は若年層で比率が低く、 年代差が大きくなっています。
* 好きな野菜
好きな野菜は（複数回答）、 「キャベツ」「タマネギ」「トマト」「ジャガイモ」「ダイコン」「ナス」「キュウリ」「ネギ」「ハクサイ」「レタス」が上位10位です。
女性10・20代では「サツマイモ」「ジャガイモ」が同率1位、 女性30代では「カボチャ」「サツマイモ」が上位2位となっています。
野菜が嫌いな層の好きな野菜上位は、 「ジャガイモ」「サツマイモ」「トウモロコシ」などです。
* 嫌いな野菜
嫌いな野菜がある人は5割強です。 嫌いな野菜は（複数回答）、 「ゴーヤー」「セロリ」が各2割強、 「シュンギク」が11.1%、 「パセリ」が9.7%、
「オクラ」が7.2%となっています。 上位項目は、 若年層で比率が高いものが多い傾向です。
＜＜ 回答者のコメント ＞＞ * 野菜摂取時に気をつけていること・こだわり（全4,679件）
・出来るだけ食物繊維も一緒に摂れる料理にしている。 （男性16歳）
・毎日同じだと飽きるので、 生野菜の場合ドレッシングに変化を持たせること。 （男性37歳）
・特にはないが、 旬の時は毎日毎日飽きるほど食わされる。 （男性43歳）
・冬の間は、 ベランダなど寒い場所に保管して鮮度を保つようにしています。 （男性54歳）
・茹ですぎや焦げないようにだったり、 食感を大事に調理しています。 （女性27歳）
・美味しく野菜が摂れるようにレシピを調べたりしています。 買った野菜は腐らせず捨てずに、 すべて戴くようにしています。 （女性36歳）
・なるべく無農薬、 無肥料、 減農薬のものを買うようにしています。 素材の味を楽しみたいので、 味付けはうすくしています。 （女性47歳）
・できるだけ野菜の皮も使うようにしている。 （女性53歳）
＜＜ 調査結果 ＞＞ ＜第5回＞（2022/3）
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28402
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28402
＜第4回＞（2020/3）
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=26002
＜第3回＞（2017/4）
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=22502 ◇調査結果に関するお問合せ （MAIL）[email protected] ／（TEL）03-5217-1911
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＜会社概要＞
【会社名】 マイボイスコム株式会社
【代表者】 代表取締役 高井和久
【設 立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事 業】 インターネット調査、 オフライン調査、 テキストマイニング、 アンケートデータベース
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】
＊マイボイスコム株式会社は、 インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。
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