中洲春吉（FC)」「博多駅マイング」にて。名物一本うなぎの「うなぎ四代目菊川」が4月28日（木）に二店舗同時オープン
昭和7年創業のうなぎ卸問屋から生まれた「うなぎ四代目菊川」が待望の福岡エリアに初進出！ 株式会社パッションギークス（所在地：愛知県北名古屋市
代表取締役：阿部翔悟）が運営するうなぎ料理店「うなぎ四代目菊川」は、 中洲春吉の「平助筆復古堂ビル」と博多駅構内にあるショッピングモール「博多マイング」にて、
2022年4月28日（木）にグランドオープン致します。 ■うなぎ四代目菊川は昭和7年創業の卸問屋から生まれた、
株式会社パッションギークスが運営するするうなぎ専門店です。
人間の、
手と目が生きる仕事。
人間の、 手と目が生きる仕事。
■うなぎ四代目菊川のこだわり
□POINT１：仕入れ/捌き
創業から9 0 年以上。 私たちは、 老舗の卸問屋としてたくさんのうなぎと向き合う中で、 理想とする味わいや食感を逆算し、 最高の１匹を選ぶ目を養ってきました。
ここでしか味わえない、 こだわりのうなぎを使用しています。
それを注文の分だけ、 捌きます。 鮮度は、 おいしいうなぎのいのちです。 捌きたてのうなぎだけが持つふわっとした特別な食感をお楽しみいただけます。うなぎ保管施設「立場」
うなぎ保管施設「立場」
□POINT２：焼き
私たちは素材の旨みを逃さないよう、 自社ブランドの備長炭で、 短時間で焼きあげます。
うなぎの皮はぱりっと身はふわっと。 噛めば口のなかで脂がとろっと広がります。
「ぱりっ。 ふわっ。 とろっ。 」のうなぎをお楽しみください。蒸し焼きは一切せず、
自社ブランド備長炭で焼き上げます
蒸し焼きは一切せず、 自社ブランド備長炭で焼き上げます
□POINT3：タレ
脂のノリがよいうなぎに合わせてあっさりとしたタレに仕上げています。
創業以来ずっと守り続けてきた「秘伝のたれ」にくぐらせます。
長い歴史の中で磨きあげた自慢のたれと肉厚なうなぎの脂が絡み合います。創業以来継ぎ足しのタレ
創業以来継ぎ足しのタレ
□POINT４：名物「一本うなぎ」について
自信があるから、 丸ごと一本。
名物「一本うなぎ」は、 私たちが選び抜いた最高の一匹をそのまま焼きあげます。
備長炭の強力な火にかけても身が縮まらないほどの肉厚なうなぎ。
その旨みを、 職人の手が余すことなく引き出します。一本重
一本重
うなぎ四代目菊川
URL：
■中洲春吉店について
「うなぎ四代目菊川」12店舗目となるイートイン店舗は「博多」。
創業より継承してきた日本の食文化と“ありのままの姿をお届けしたい”という想いを貫く「一本うなぎ」と職人技術をご覧いただくことができる「ライブキッチン」はそのままに、
九州初出店致します。
場所は中洲エリアの平助筆復古堂ビル1階。
天神から博多を結ぶ国体道路沿いで地元の方から博多にお越しいただいた方まで、 多くのお客様にお立ち寄り頂ける立地となっております。
また、 川沿いのロケーションのため、 リバービューの店内は開放感があり、 特別なお時間を感じて頂ける空間をご提供。
一本うなぎを使用した一本重を提供する器にもこだわりを持ち、 江戸時代より続く信楽焼きの窯元にして手作業にて作るられる専用の器を用意。
形のみではなく、 保温性にすぐれ焼き立ての鰻を熱々のままお客様へお届けいたします。
感染対策の観点からも安心して、 またゆっくりとお過ごしいただくために個室を5室と多くご準備。 様々なうなぎ料理を使用した会席料理もご用意しております。
接待や記念日等、 ごゆっくりお過ごしいただきながらお食事をお楽しみいただけます。
また、 テイクアウト・お弁当にも対応しております。
作り置きはせずご注文頂いてからお焼きしますので、 事前にご予約いただくことをお勧めしています。
調理工程は変えず、 お店の味そのままをご自宅等にてお楽しみいただけます。
■店舗概要
○店名/うなぎ四代目菊川 中洲春吉店 ※フランチャイズ店のため、 運営会社が異なります。
○業態/うなぎ料理店
○住所/〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉3丁目3-9 平助筆復古堂ビル 1F
○TEL092-406-5560
○席数/席(テーブル席16席・カウンター8席・個室14席・ソファー個室6席)
○営業時間/11:00~15:00(LO14:00)、 17:00~22:00(LO21:00)、 定休日：月曜日
○平均予算/ランチ 4,000円～、 ディナー 5,000円～
○クレジットカード/利用可
○喫煙/不可
○予約/予約可
○開業日/2022年4月28日(木)
■運営会社
＜うなぎ四代目菊川中洲春吉店 運営加盟店＞
会社名：Ｌｏｃａｌ・Ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ株式会社
所在地：福岡県 福岡市東区 香椎１丁目１番１号ニシコーリビング香椎２Ｆ
代表者：代表取締役 高橋宏忠
＜FC運営会社＞
会社名：株式会社パッションギークス
所在地：愛知県北名古屋市中之郷北130番地
代表者：代表取締役 阿部翔悟
事業内容：うなぎ料理、 和牛料理、 酒場等の店舗経営及びフランチャイズ店舗への経営指導
設立：2017年3月
店舗数：直営店12店舗、 FC3店舗、 海外1店舗
URL：
http://nakasho-holdings.jp/passion_geeks/カウンター席はライブキッチンとなっており、
職人の仕事をありのままご覧いただけます。
カウンター席はライブキッチンとなっており、 職人の仕事をありのままご覧いただけます。
中洲春吉店外観パース
中洲春吉店外観パース
■博多マイング店について
「うなぎ四代目菊川」のテイクアウト専門店としては2店舗目。 こちらも九州初出店です。
より多くのお客様にうなぎ四代目菊川のうなぎをお届けできるように、
九州の玄関口である博多駅直結施設「マイング」にて新規オープン致します。
ふわっ。 とろっ。 の食感をそのままに、 ターミナル駅直結という立地を踏まえ、
お急ぎのお客様にも召し上がって頂けるように、 提供時間をイートイン店舗と比べて短く、 美味しさはそのままにご提供させて頂きます。
自社職人が備長炭でじっくり丁寧に焼き上げたうなぎは是非召し上がって頂きたい逸品です。
うなぎの卸問屋直営だからできる高品質で美味しいうなぎをご用意しております。
「うなぎ四代目菊川」がこだわり抜いた本物の味をご自宅でのご家族団欒に、 お取引先様とのお打ち合わせに、
大切な方へのお手土産にも、 さまざまなシーンでご活用いただけます。
また、 四代目菊川のうなぎを冷凍販売致しております。
贈り物や、 保存用としてもご購入頂けます。
是非ご賞味ください。
■店舗概要
○店名/うなぎ四代目菊川 博多駅マイング店
○業態/うなぎ料理のテイクアウト専門店
○住所/〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街１−１ マイング
○TEL/092-260-1541
○営業時間/9:00～21:00
○平均予算/2,000円～
○クレジットカード/利用可
○予約/予約可
○開業日/2022年4月28日(木)
ご自宅でも是非ご賞味ください。
ご自宅でも是非ご賞味ください。
博多駅マイング店外観パース
博多駅マイング店外観パース
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＜株式会社パッションギークス 会社概要＞
会社名：株式会社パッションギークス
所在地：愛知県北名古屋市中之郷北130番地
代表者：代表取締役 阿部翔悟
事業内容：うなぎ料理、 和牛料理、 酒場等の店舗経営及びフランチャイズ店舗への経営指導
設立：2017年3月
店舗数：直営店12店舗、 FC3店舗、 海外1店舗
URL：http://nakasho-holdings.jp/passion_geeks/
http://nakasho-holdings.jp/passion_geeks/
※今後の新型コロナウイルス感染症の流行拡大とそれに伴う社会情勢を受けまして、 記載内容を予告なく変更させていただく場合がございます。