MyVoice 自宅で食べるご飯は「お米を研いで炊く」が8割強、「無洗米を使って研がずに炊く」が2割弱。お米の保存方法は「米びつ・ライスストッカーに入れ常温で保存」がご飯を炊く人の5割強

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■自宅で食べるご飯は「お米を研いで炊く」が8割強、 「無洗米を使って研がずに炊く」が2割弱。

お米の保存方法は「米びつ・ライスストッカーに入れ常温で保存」がご飯を炊く人の5割強、 「袋のまま常温で保存」が約26%

■お米の購入場所は「スーパーの店頭」が購入者の6割、 「生産者から直接購入」「インターネットショップ」が各1割強

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マイボイスコム株式会社(東京都千代田区、 代表取締役社長:高井和久)は、 インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。 この度、

5回目となる『お米』に関するインターネット調査を2022年4月1日~5日に実施し、 10,064件の回答を集めました。 調査結果をお知らせします。

【調査結果】

https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28501

* ご飯を食べる頻度

ご飯を食べる頻度は、 「毎日・1日2回」が38.2%、 「毎日・1日1回」が30.5%です。 東北や北陸では毎日2回以上食べる人が6割強みられますが、

関東では4割強とやや低くなっています。

* ご飯の炊飯状況

自宅でご飯を食べる際に、 どのように用意するかを聞いたところ(複数回答)、 「お米(無洗米以外)を研いで炊く」が81.0%です。

「無洗米を使って研がずに炊く」は19.1%、 北海道や関東でやや高くなっています。 「レトルトパックのご飯を温める」「炊いてあるご飯を買う」は各10%台です。

* お米の保存方法

自宅でのお米の保存方法は(複数回答)、 「米びつ・ライスストッカーに入れ常温で保存」がご飯を炊く人の50.8%、 「袋のまま常温で保存」が25.7%です。

「米びつ・ライスストッカーに入れ冷蔵庫に保存」「密閉容器に入れ常温で保存」が7~9%となっています。

* 自宅で食べるお米のタイプ

自宅で食べるお米のタイプは(複数回答)、 「白米のみ(精米済みの白米)」がご飯を食べる人の75.6%です。 「白米に穀物を混ぜる」が18.0%、

女性高年代層で高くなっています。 「白米のみ:自分や家族が、 玄米を精米機で精米したもの」は、 東北・北陸・中国・四国で高くなっています。

* 自宅で食べるお米の品種・ブランド

自宅で食べるお米の品種・ブランドは(複数回答)、 「あきたこまち」「こしひかり(新潟県以外)」がご飯を食べる人の各3割弱、

「こしひかり(新潟県:魚沼以外)」「ひとめぼれ」「こしひかり(新潟県:魚沼)」「ななつぼし」「ゆめぴりか」が各10%台で続きます。

北海道では「ななつぼし」「ゆめぴりか」、 九州では「ヒノヒカリ」「夢つくし」が上位2位です。 東北では「ひとめぼれ」が1位となっています。

* お米の購入場所

お米の購入場所は(複数回答)、 「スーパーの店頭」がご飯を食べる人の59.8%、

「生産者から直接購入」「インターネットショップ(ネットスーパー以外)」が各1割強です。 東北・北陸・中国・四国では、

「生産者から直接購入」が2~3割で他の地域より高くなっています。

* お米購入時の重視点

お米購入時の重視点は(複数回答)、 「価格」が購入者の56.9%、 「味」が46.9%、 「産地」「国産米かどうか」が各4割弱、 「容量」が32.5%です。

「国産米かどうか」「産地」「容量」「精米日」は、 女性50~70代で高くなっています。

<< 回答者のコメント >> * お米に関するこだわり(全3,963件)

・味が悪くなるので炊飯器での保温はしない。 炊けたらすぐに保温解除する。 (男性28歳)

・雑穀やキヌア、 アマランサスなどを加えて栄養価を上げる。 (男性39歳)

・研ぐというより、 洗う感じであまりこすらず洗う。 炊くときに、 マヨネーズまたは、 オリーブオイルを入れて炊く。 (男性43歳)

・この10年できるだけ、 福島県の米を買っています。 (男性65歳)

・玄米を購入・精米機で七分米にして食べている(白米よりも栄養価が高そうだから)。 (女性25歳)

・研いだ後に1時間ほど水に漬けてから炊く。 氷を1個入れてから炊飯スイッチを押す。 (女性36歳)

・炊飯器で炊く時に、 「早炊き」で炊いた味が好きなので、 予約時以外は「早炊き」機能を使って炊いている。 (女性42歳)

・無洗米でも1、 2回洗って、 十穀米やもち麦を一緒に土鍋で炊く。 (女性52歳)

<< 調査結果 >> <第5回>(2022/4)

https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28501

https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28501

<第4回>(2019/4)

https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=24901

<第3回>(2016/4)

https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=21303 ◇調査結果に関するお問合せ (MAIL)[email protected] /(TEL)03-5217-1911

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<会社概要>

【会社名】 マイボイスコム株式会社

【代表者】 代表取締役 高井和久

【設 立】 1999年7月

【資本金】 1億6,183万円(資本準備金含む)

【事 業】 インターネット調査、 オフライン調査、 テキストマイニング、 アンケートデータベース

【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階

【企業HP】

https://www.myvoice.co.jp/

*マイボイスコム株式会社は、 インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。

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