田欣也シェフの火鍋専門店「ファイヤーホール4000」が5/27（金）BOSS E・ZO FUKUOKAに西日本初出店！
2022年5月27日（金）に西日本初出店となる「ファイヤーホール4000（ファイヤーホールヨンセン）」を福岡PayPayドーム横のエンタメ施設「BOSS
E・ZO FUKUOKA（ボス イーゾ フクオカ）」にオープンしますので、 お知らせします。
「ファイヤーホール4000」は、 日本を代表する中国料理人「菰田欣也（こもだきんや）」がオーナーシェフを務める、 火鍋を主軸とした中国料理店です。
ランチタイムには麻婆豆腐などの中華定食を提供し、 ディナータイムには薬膳火鍋やお酒にも合う本格中国料理を提供します。 なお、 西日本初となるBOSS E・ZO
FUKUOKAへの出店で、 国内で合計4店舗になります。 BOSS E・ZO FUKUOKAではファイヤーホール4000をはじめとした話題店が集結し、
多彩なジャンルを取り揃え、 「食」のエンタメをお楽しみいただけます。 * 概要
店舗名：ファイヤーホール4000（ファイヤーホールヨンセン）
オープン日：2022年5月27日（金）
営業時間：11:00～22:00 ※BOSS E・ZO FUKUOKAの営業に準じる
住所：福岡市中央区地行浜2-2-6 BOSS E・ZO FUKUOKA 3F The FOODHALL内 * シェフプロフィール
4000 Chinese Restaurant オーナーシェフ：菰田欣也（こもだきんや）
1968年東京都品川に生まれる。 大阪あべの辻調理師専門学校卒業。
現在 4000 Chinese Restaurant、 笄Ji-cube、
ファイヤーホール4000 3店舗（五反田、 麻布十番、 虎ノ門）のオーナーシェフ。
他、 専門学校や料理教室の講師、 イベントや料理番組等に出演。
* 西日本初出店！全国４店舗目となる「ファイヤーホール4000」
「ファイヤーホール4000」は、 日本を代表する中国料理人菰田欣也がオーナーシェフを務める、 火鍋を主軸とした中国料理店です。
「ファイヤーホール4000」が提供する火鍋は、 シェフオリジナルの甘辛麻辣スープと、 生薬をブレンドした健康的な薬膳スープという、
二つの絶品スープを飲みながら食べるものです。 この火鍋は営養薬膳師である菰田欣也シェフの自信作です。 ランチタイムには麻婆豆腐などの中華定食を提供し、
ディナータイムには薬膳火鍋やお酒にも合う本格中国料理を提供します。 お客様が、 ゆっくりと食事の時間を楽しむことができるよう、 従来の中国料理店とは異なり、
お洒落で清潔感のある空間を提供します。 ランチタイムの少人数のお客様から、 ディナータイムの家族連れや宴会などグループのお客様まで、
幅広く対応できるデザインを採用します。 * 菰田シェフこだわりの火鍋が食べられる！※メニューは一例です
（ランチタイム）
火鍋湯麺（フォーコータンメン）火鍋湯麺
火鍋湯麺
麻婆豆腐麻婆豆腐
麻婆豆腐
レバニラ炒め定食レバニラ炒め定食
レバニラ炒め定食
エビチリ定食エビチリ定食
エビチリ定食
黒酢酢鳥定食黒酢酢鳥定食
黒酢酢鳥定食
よだれ豚定食よだれ豚定食
よだれ豚定食
（ディナータイム）
薬膳火鍋コース薬膳火鍋コース
薬膳火鍋コース
* BOSS E・ZO FUKUOKAとは
BOSS E・ZO FUKUOKA外観
BOSS E・ZO FUKUOKA外観
2020年7月に福岡PayPayドーム横にオープンした複合エンターテインメントビル。 最新デジタルアート「チームラボフォレスト 福岡 –
SBI証券」や日本初登場を含む「絶景3兄弟SMBC日興証券」などが楽しめる。
公式サイト：
The FOODHALLとは
福岡に今までない、 ここでしか食べることができない、 ”新しい&美味しい”が詰まったフードホール。 様々な革新的な「食」のエンタメを演出する、
テラス席を備えた複数テナントによるフードホールフロア。
●焼肉 赤身 にくがとう
●京都 天ぷら 花いかだ
●九州 はかた 大吉寿司
●肉山食堂
●ラーメン暖暮×らーめん酒場暖暮
●SCALES中目黒BOSS E・ZO FUKUOKA
●CHATTERBOXEXPRESS※開業日未定