たな冷凍食品の製造・販売スタート！
株式会社カスタマーズディライト（本社：東京都江東区新砂新砂1−6−35 Nビル東陽町6F
代表取締役 中村 隆介）は、 埼玉県所沢市に自社の工場（以下「所沢工場」）を
2022年4月に開設いたしました。
* 所沢工場
所沢工場では、 株式会社テクニカン開発の最先端技術【凍眠】を６台設置し冷凍加工食品製造を可能に致しました。所沢工場
所沢工場
【凍眠】は−30℃の食品添加物（アルコール）で凍らせる装置です。
通常の冷凍より約20倍の圧倒的な速さで冷凍ができるので、
食品へのダメージが少なく、 解凍後の再現性が高い冷食品が作れます。
【凍眠】での液体急速冷凍では、
・氷結晶び膨張率が少ない。
・食材へのダメージが少なくドリップ（旨味成分・栄養素）が流れにくい。
・解凍後の再現性が高い＝味が落ちにくい。
そのため、 お店の味のままを再現できる商品が作れます。凍眠機
凍眠機
■液体急速凍結機 凍眠
https://www.technican.co.jp/product-info/tomin/
また、 所沢工場内には、 開発・テストキッチンスペースも設けており、
クオリティの均質化・安全衛生管理集約のため、 自社商品はもちろん企業顧客様にも
各種商品の開発・提供の「OEM」対応も致します。テストキッチン
テストキッチン
自店舗の商品を【凍眠】で冷食にすることで、 時間のかかっていた仕込み作業の軽減。
仕込みに割く人件費の軽減などもできる様になります。
* オンラインストア
また、 カスタマーズディライトでは、 所沢工場開設に併せ、
【凍眠】で作った冷凍食品が誰でも購入できるオンラインショップ【Res-Pocke ～レストランポケット～】を
5月23日にグランドオープンいたしました。
オリジナル商品はの販売はもちろん、 他社商品の販売も随時スタートいたします。
コロナ禍の影響を受け「おうち時間」が増えた昨今。
以前に比べ外食する機会が減り、 毎日の食事を作るのが大変になった時などに、
【凍眠】で作った冷凍食品があれば、 簡単調理（電子レンジや湯煎など）で
お店の味をご家庭でご堪能いただけます。
また、 湯煎調理の商品は、 人気のキャンプなどのアウトドアにもお薦めです。レスポケロゴ
レスポケロゴ
■Res-Pocke ～レストランポケット～
商品一例
●渋谷カオマンガイ カオマンガイ 1食800円（税込）～ (※2022年5月現在）渋谷カオマンガイ_カオマンガイ
渋谷カオマンガイ_カオマンガイ
●渋谷カオマンガイ グリーンカレー 1食850円（税込）～ (※2022年5月現在）渋谷カオマンガイ_グリーンカレー
渋谷カオマンガイ_グリーンカレー
●炭火焼肉 食道園 キムチ 1食1,200円(税込)～※1食100g×５P入り (※2022年5月現在）食道園_キムチ
食道園_キムチ
●満鶏軒 鴨中華そば(醤油） 1食1,000円(税込)～ (※2022年5月現在）満鶏軒_鴨中華そば醤油
満鶏軒_鴨中華そば醤油
今後は自社製品はもちろん、 他社商品も増やしてき、
自宅で楽しめるレストランモール的なオンラインショップにしていきます。
【Res-Pocke ～レストランポケット～】内での自社商品の販売や、
自社商品のOEMをご希望の企業様は、 是非一度お問合せください。